abgeschmeckt
Reibekuchen aus dem Backofen - Kartoffelpuffer vom Blech
Reibekuchen sind lecker und schnell und einfach selber zu machen. Eine Variante der klassischen Kartoffelpuffer sind Reibekuchen aus dem Backofen vom Blech. Für 3 Personen benötigt man:
750 Gramm Kartoffeln
2 Eier
eine Zwiebel
30 Gramm Mehl
Die Kartoffeln werden geschält und zusammen mit dem Zwiebeln kleine gerieben. Das gelingt am besten mit einer Kartoffelreibe. Dann kommen Eier und das Mehl hinzu - alles wird gut vermengt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und der Teig wird darauf verteilt und kommt bei etwa 180 Grad 25 Minuten in den Backofen. Danach kann man sie in Stücke schneiden und mit Apfelmus servieren.
Dieses Rezept für Reibekuchen vom Blech gelingt sicher jedem schnell und einfach.
| Essen->Reibekuchen | 01.05.2010 |
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Hackfleischsoße für Nudeln - Nudelsauce mit Hackfleisch
Eine leckere Hackfleischsoße mit Nudeln für 4 Personen gelingt mit diesem einfachen Rezept innerhalb von 15 Minuten. Man benötigt 250 Gramm Hackfleisch, dass man in eine heiße Pfanne gibt, gleichmäßig darin ausbreitet und anbrät. Dabei das Hackfleisch nicht zu oft wenden. Ein Glas geschälte Tomaten wird jetzt püriert und etwas Tomatenmark hinzugegeben. 100ml Sahne machen die Soße cremiger. Etwas geriebener Knoblauch sowie klein gewürfelte Zwiebeln bringen Würze in die Hackfleischsoße. Abgeschmeckt wird die Soße mit Pfeffer und Salz. Jetzt schüttet man die Soße auf das gebratene Hackfleisch und rührt alles kräftig um. Jetzt ist die Soße servierfertig und kann direkt auf die Nudeln gegeben werden.
| Essen->Soßen | 09.01.2010 |
Nudelauflauf mit Hackfleisch - Rigatoni überbacken
Nudelauflauf mit Hackfleisch schmeckt jedem gut und lässt sich mit diesem einfachen Rezept für 4 Personen leicht selber machen. Man benötigt 500g Nudeln, 300g Mett, eine Zwiebel, 200g frische Champignons, eine Packung geriebenen Käse und eine 100g Tomatenmark. Hartweizennudeln eignen sich für Nudelauflauf mit Hackfleisch sehr gut. Die nudeln werden 10 Minuten vorgekocht, das Mett wird mit etwas Öl und den Champignons angebraten. Die Zwiebel und etwas Knoblauch werden geschält und gewürfelt und dann in die Pfanne gegeben. Das Tomatenmark und die Gemüsebrühe kommen jetzt hinzu. Jetzt wird die Soße für den Nudelauflauf mit Salz, Pfeffer und ggf. mit etwas Sahne abgeschmeckt. Die Nudeln kommen in eine Auflaufform, dann gießt man die Soße aus der Pfanne darüber. Zum Schluß streut man den geriebenen Käse (Gouda, Edamer oder Tilsiter) darüber und lässt den Auflauf etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. So kann man schnell leckeren, überbackenen Nudelauflauf mit Hackfleisch selber machen.
| Essen->Nudeln | 27.10.2009 |
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln - Rezept
Bratkartoffeln sind ein herzhaftes Gericht, das vor allem in der kalten Jahreszeit gut schmeckt. Mit folgenden Bratkartoffeln Rezept aus rohen Kartoffeln kann man leckere Bratkartoffeln schnell selber machen. Man schält etwa 10 festkochende Kartoffeln - das reicht für 3 Personen. Eine Zweibel und eine Knoblauch Zehe werden jetzt geschält und in kleine Würfel geschnitten. In einer Pfanne wird Öl heiß gemacht und die Zweibeln und der Knoblauch kurz angebraten. Dann kommen die rohen Kartoffeln hinzu, die man in dünne Scheiben geschnitten hat. Dabei müssen die Kartoffeln sowie Zwiebeln und Knoblauch häufig kräftig gerührt und gewendet werden, damit nichts anbrennt. Abgeschmeckt werden die Bratkartoffeln auf rohen Kartoffeln mit Salz und Pfeffer.
| Essen->Bratkartoffeln | 10.10.2009 |