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Reibekuchen aus dem Backofen - Kartoffelpuffer vom Blech
Reibekuchen sind lecker und schnell und einfach selber zu machen. Eine Variante der klassischen Kartoffelpuffer sind Reibekuchen aus dem Backofen vom Blech. Für 3 Personen benötigt man:
750 Gramm Kartoffeln
2 Eier
eine Zwiebel
30 Gramm Mehl
Die Kartoffeln werden geschält und zusammen mit dem Zwiebeln kleine gerieben. Das gelingt am besten mit einer Kartoffelreibe. Dann kommen Eier und das Mehl hinzu - alles wird gut vermengt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Ein Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und der Teig wird darauf verteilt und kommt bei etwa 180 Grad 25 Minuten in den Backofen. Danach kann man sie in Stücke schneiden und mit Apfelmus servieren.
Dieses Rezept für Reibekuchen vom Blech gelingt sicher jedem schnell und einfach.
| Essen->Reibekuchen | 01.05.2010 |
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Pfannkuchen ohne Ei - Pfannkuchenrezept keine Eier
Pfannkuchen kann man auch ohne Ei machen, beispielsweise für Vegetarier, die auch auf Eier verzichten. Mit diesem Pfannkuchenrezept gelingen sie schnell und einfach. Die Zutaten für 5 Pfannkuchen sind:
500 Gramm Mehl
500 ml Milch
2 EL Speiseöl
1 TL Salz
Alle Zutaten werden mit einem Mixer gut verrührt bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Die Pfannkuchen müssen in heißem Öl in der Pfanne etwa 2 Minuten gebraten werden - dabei dreht man sie mehrfach um, so dass sie von beiden Seiten gleichmäßig braun werden. Pfannkuchen kann man mit Apfelmus, mit Marmelade oder einfach mit Zucker essen.
| Essen->Pfannkuchen | 01.05.2010 |
Osternest Basteln - Nest zu Ostern selber machen
Ein Osternest ist einerseits eine schöne Osterdekoration, andererseits kann man in einem Osternest auch Süßigkeiten und kleine Geschenke packen, und so eine originelle Verpackung für ein Ostergeschenk erhalten. Ein Osternest kann man einfach selber basteln. Dazu benötigt man einen kleinen Korb, den man auch speziell für Osternester kaufen kann sowie Ostergras, das man zur Osterzeit in fast jedem Supermarkt sehr günstig bekommt. Den Korb füllt man mit dem grünen Ostergras und schmückt ihn mit kleinen Plastikblumen oder Ostermotiven wie Osterhase und Frühlingsblumen. In das Osternest legt man dann Ostereier aus Schokolade oder auch gefärbte, echte Eier. Zudem kann man Schokoladenhasen, Schokoladeneier und andere Leckereien in das Osternest legen. Ein solches Osternest kann man auch mit Kindern selber machen. Dies ist auch eine schöne Bastelidee für den Kindergarten.
| Basteln->Osternbasteln | 20.03.2010 |
Wie lange müssen Eier kochen? Harte und Weiche Eier
Wie lange müssen Eier kochen, damit sie genau so werden wie ich es möchte? Wenn man es nicht selbst ausprobieren möchte, wie lange ein Ei kochen muss, damit es hart oder weich bleibt, kann mit folgenden Werten experementieren.
Für weiche Eier sollte man die Eier langsam in kochendes Wasser geben und dann noch etwa 4 Minuten 30 Sekunden kochen lassen. Dann gießt man das heiße Wasser aus dem Topf, füllt sehr kaltes hinzu und stoppt so den Härtungsprozess der Eier.
Für harte Eier sollte man sie etwa 8 Minuten kochen lassen, damit auch das Eigelb hart wird.
Wer hartes Eiweiß, aber weiches Eigelb möchte, hat es schwieriger, denn das Kochen der Eier hängt auch von der Größe ab. Meist werden Eier der Größe M oder L nach etwa 5 Minuten und 30 Sekunden kochen so wie gewünscht.
Spiegeleier braten - ohne Anbrennen Spiegelei zubereiten
Spiegeleier sind bei vielen Menschen zum Frühstück sehr beliebt. Spiegeleier kann man mit dieser einfachen Anleitung perferkt ohne Anbrennen braten. Zunächst gibt man Butter, Margarine oder Speiseöl in eine Pfanne und lässt das Fett heiß werden. Dabei reicht es aus, den Herd auf mittlere Stufe zu stellen. Jetzt schlägt man die Eier auf und gibt sie in die Pfanne. Mit einem flachen Küchenutensil stellt man sicher, dass die Eier nicht am Boden der Pfanne anhaften. Das Anbrennen passiert nur, wenn das Spiegelei an der Pfanne klebt. Deshalb kann man mit dem Fett auch großzügig sein. Damit ein Spiegelei komplett gart, auch wenn man es nicht wendet, kann man den Deckel auf die Pfanne geben oder alternativ etwas von dem heißen Fett oben auf das Spiegelei geben. So gelingen Spiegeleier ohne Anbrennen.
Laubsägearbeiten zu Ostern - Osterhase aus Holz
Zu Ostern kann man mit Kindern schöne Laubsägearbeiten basteln. Ein beliebtes Motiv zu Ostern ist natürlich der Osterhase, der zudem nicht allzu schwer zu sägen ist. Am besten nimmt man eine Schablone oder eine Vorlage für einen Hasen, die man zum Beispiel in einem Malbuch für Kinder findet. Damit zeichnet man die Umrisse des Hasen auf das Holz. Mit der Laubsäge sägt man entlang des vorgezeichneten Umrisses. Jetzt kann man den Osterhasen anmalen oder mit Schleifpapier das Fell strukturieren. Das Auge kann man aufmalen oder selbstklebende Kulleraugen verwenden, die man im Bastelgeschäft bekommt. Weitere Laubsägearbeiten zu Ostern sind Eier aus Holz, die man bunt anmalen und als Dekoration ins Fenster hängen kann oder auch Frühlingsblumen.
| Basteln->Osternbasteln | 06.03.2010 |
Osterdeko Basteln - Dekoration zu Ostern selber machen
Zu Ostern kann man seine Wohnung passend zur Jahreszeit dekorieren. Eine Osterdekoration kann man auch einfach selber basteln. Eine einfache Bastelidee sind Figuren wie Osterhasen, die man in Blumentöpfe bzw. in die Erde stecken kann. Dazu benötigt man eine Vorlage wie den Umriss eines Osterhasen, den man auf ein Stück Pappe überträgt und ausschneidet. Dann klebt man einen Eisstil an der Pappe. Bei Bedarf kann man den Hasen noch anmalen. Eine weitere Dekoidee zu Ostern ist ein Osternest, das man mit einem kleinen Korb sowie gekauften, künstlichen Gras zunächst zusammenstellt und darauf selbst bemalte Eier platziert. Da Ostern in den Frühling fällt, sind Motive wie Blumen und Tiere ebenfalls eine geeignete Osterdekoration.
| Basteln->Osternbasteln | 04.03.2010 |
Ostern Backen - was kann man zu Ostern Leckeres machen?
Auch zu Ostern kann man leckere Dinge backen. Vor allem mit Kindern macht das gemeinsame Backen viel Spaß. Osterplätzchen sind sehr beliebt - prinzipiell bereitet man sie genauso wie Weihnachtsplätzchen zu, nur dass für die Formen eher Eier, Osterhasen und Blumen verwendet werden. Man kann zu Ostern auch schöne Muffins backen, die man passend zum Anlass mit grünem Zuckerguss und mit kleinen Eiern aus Schokolade oder aus Zucker dekoriert. Auch Osterhasen als Alternative zum Stutenkerl, mit Rosinen als Augen sind mittlerweile zu Ostern sehr beliebt - man findet sie auch häufig bereits fertig beim Bäcker.
| Backen->Besonderes | 22.02.2010 |
Waffelrezept ohne Ei - Ohne Eier Waffeln machen
In einen Waffelteig kommen üblicherweise Eier rein. Mit diesem Rezept gelingen Waffeln auch ohne Ei. Man nehme
400 Gramm Mehl, 200 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, etwa 400ml Milch sowie ein Tütchen Backpulver und eine Packung Vanillinzucker. Alle Zutaten füllt man in eine Rührschüssel und mixt sie mit einem Handmixer ordentlich durch, bis keine Klümpchen mehr im Teig zu sehen sind. Die Waffeln backt man mit einem vorgeheizten, eingefetteten Waffeleisen. Man sollte nicht zuviel Waffelteig hineingeben, so dass die Waffeln fest bleiben. Mit diesem Waffelrezept kann man Waffeln machen, auch wenn keine Eier im Haus sind oder wenn jemand keine Eier mag.
| Backen->Waffeln | 14.02.2010 |
Crepes Rezept zum einfach selber machen
Crepes kommen aus Frankreich und sind eigentlich kleine, dünne Pfannkuchen. Für Crepes benötigt man lediglich Mehl, Zucker, Eier und Milch und ein Rezept. Mit dieser Anleitung gelingen jedem leckere Crepes in wenigen Minuten. Man mixt die Zutaten (genaue Mengen im Text), brät sie in einer kleinen Pfanne und serviert sie mit heißen Kirschen, Puderzucker oder anderen leckeren Beilagen.
| Backen->Besonderes | 09.02.2010 |
Tipp - so platzen Eier beim Kochen nicht auf.
Wer das Problem hat, dass Eier beim Kochen aufplatzen, dem wird folgender Tipp sicher helfen. Damit Eier beim Kochen nicht platzen, kann man etwa Salz mit in das Wasser geben. Ein halber Teelöffel reicht aus.
Auf diese Art und Weise kann man zum Frühstück leckere Eier genießen, deren Schale nicht geplatzt ist. Das Problem ist, dass in einem solchen Fall Wasser unter die Eierschale läuft und das Ei somit wässrig wird und eine unschöne Konsistenz erhält.
Eier Richtig Kochen - das perfekte Frühstücksei
Ein Ei zum Frühstück ist für viele Deutsche Pflicht. Wie kocht man Eier richtig? Das perfekte Ei ist für die meisten Menschen ein gekochtes Ei, bei dem das Eiweiß vollkommen fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Es ist nicht so einfach, die richtige Garzeit zu finden. Man bringt zunächst Wasser zum Aufkochen, wobei die Eier nur leicht mit Wasser bedeckt sein müssen - es ist nicht nötig, viel Wasser zu verwenden. Jetzt legt man Eier der Größe M oder L in das kochende Wasser und lässt sie knapp 7 Minuten kochen. Dadurch sollte man die gewünschte Konsistenz erzielen. Um harte Eier zu kochen, lässt man sie etwa 10 Minuten im kochenden Wasser. Um Zeit zu sparen, kann man das Wasser auch mit einem Wasserkocher zum Kochen bringen, bevor man es in den Topf füllt.
Pfannkuchen Selber Machen - selbstgemachte Pfannkuchen
Pfannkuchen sind seit vielen Jahren eine leckere Mahlzeit für Kinder und Erwachsene. Man kann Pfannkuchen mit dieser Anleitung einfach selber machen. Dazu gibt man 250 Gramm Mehl in eine Rührschüssel und gibt eine Tasse Milch hinzu. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und etwas Salz sowie 3 Eier kommen noch in den Pfannkuchenteig, der dann mit einem Handmixer verrührt wird, bis eine homogene Masse entsteht. Jetzt wird Speiseöl in der Pfanne aufgeheizt. In das heiße Öl gibt man eine gute Kelle Pfannkuchenteig. Wenn der Boden etwas angehärtet ist, wendet man den Pfannkuchen - das ist der schwierigste Teil der Aufgabe, der gut mit einer zweiten Pfanne oder einem Teller gelingt. Sind beide Seiten goldgelb, kann man den Pfannkuchen mit Zucker oder Apfelmus servieren.
| Essen->Pfannkuchen | 31.01.2010 |
Kartoffelpuffer ohne Ei - Reibekuchen ohne Eier Rezept
Kartoffelpuffer kann man auch vegan ohne Eier selber machen. Mit diesem Rezept für Reibekuchen ohne Ei benötigt man etwa ein halbes Kilo Kartoffeln, eine Zwiebel, etas Salz, Muskatnuss und Pfeffer sowie ein Hand voll Haferflocken. Das Ei dient üblicherweise bei Kartoffelpuffern dazu, dass sie gut zusammenhalten und nicht auseinanderfallen. Diese Aufgabe können die Haferflocken übernehmen. Die Kartoffeln schält man, reibt die mit einer Reibe klein und presst das Wasser raus. Die Haferflocken werden klein gemahlen und in die Kartoffelmasse gegeben. Eine klein gewürfelte Zwiebel kommt hinzu. Mit je einer Prise Salz, Pfeffer und Muskat werden die Reibekuchen würzig. Jetzt heizt man die Pfanne mit Speiseöl an und gibt einen Esslöffel voll Kartoffelmasse in das heiße Fett. Die Kartoffelpuffer werden mehrfach in der Pfanne gewendet, so dass sie von beiden Seiten goldbraun werden. So schmecken Reibeplätzchen auch ohne Ei.
| Essen->Reibekuchen | 31.01.2010 |
Waffelrezept mit Mineralwasser für lockere Waffeln
Waffeln sind eine leckere Süßigkeit, die Jung und Alt schmecken. Mit diesem Waffelrezept mit Mineralwasser erhält man besonders lockere Waffeln. Für etwa ein Dutzend Waffeln benötigt man 250g Mehl, 125g Margarine, 2 Eier, Backpulver, Vanillinzucker 100ml Milch und 150ml Mineralwasser mit Kohlensäure. Alle Zutaten vermengt man mit dem Handmixer in einer großen Rührschüssel. Prinzipiell ist der Waffelteig mit Mineralwasser jetzt schon fertig. Durch die Kohlensäure im Mineralwasser werden die Waffeln besonders locker und fluffig. Im vorgeheizten und eingeffetteten Waffeleise backt man die Waffeln jetzt bis sie goldgelb sind und serviert sie mit Puderzucker, mit heißen Kirschen oder mit anderen Leckereien.
| Backen->Waffeln | 25.01.2010 |
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