eiweiß
Wie lange müssen Eier kochen? Harte und Weiche Eier
Wie lange müssen Eier kochen, damit sie genau so werden wie ich es möchte? Wenn man es nicht selbst ausprobieren möchte, wie lange ein Ei kochen muss, damit es hart oder weich bleibt, kann mit folgenden Werten experementieren.
Für weiche Eier sollte man die Eier langsam in kochendes Wasser geben und dann noch etwa 4 Minuten 30 Sekunden kochen lassen. Dann gießt man das heiße Wasser aus dem Topf, füllt sehr kaltes hinzu und stoppt so den Härtungsprozess der Eier.
Für harte Eier sollte man sie etwa 8 Minuten kochen lassen, damit auch das Eigelb hart wird.
Wer hartes Eiweiß, aber weiches Eigelb möchte, hat es schwieriger, denn das Kochen der Eier hängt auch von der Größe ab. Meist werden Eier der Größe M oder L nach etwa 5 Minuten und 30 Sekunden kochen so wie gewünscht.
| Essen->Eier | 09.03.2010 |
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Eier Richtig Kochen - das perfekte Frühstücksei
Ein Ei zum Frühstück ist für viele Deutsche Pflicht. Wie kocht man Eier richtig? Das perfekte Ei ist für die meisten Menschen ein gekochtes Ei, bei dem das Eiweiß vollkommen fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Es ist nicht so einfach, die richtige Garzeit zu finden. Man bringt zunächst Wasser zum Aufkochen, wobei die Eier nur leicht mit Wasser bedeckt sein müssen - es ist nicht nötig, viel Wasser zu verwenden. Jetzt legt man Eier der Größe M oder L in das kochende Wasser und lässt sie knapp 7 Minuten kochen. Dadurch sollte man die gewünschte Konsistenz erzielen. Um harte Eier zu kochen, lässt man sie etwa 10 Minuten im kochenden Wasser. Um Zeit zu sparen, kann man das Wasser auch mit einem Wasserkocher zum Kochen bringen, bevor man es in den Topf füllt.
| Essen->Eier | 02.02.2010 |
Bratkartoffeln mit Spinat und Spiegelei Rezept
Ein leckeres Gericht mit Bratkartoffeln ist die Kombination mit Spinat und Spiegelei. Das Rezpet lautet: Kartoffeln schälen, mit Salz kochen und Würfeln, etwas Öl in die Pfanne geben und aufheizen. Dann die Kartoffeln hinzugeben. Es reichen etwa 500g Kartoffeln für 2 Personen. Eine Zwiebel schälen und Würfeln und in die Pfanne geben, bei Bedarf noch etwas Knoblauchgewürz und Pfeffer hinzugeben. Spinat gelingt am einfachsten tiefgefroren aus der Packung. Diesen sollte man einige Stunden vor der Zubereitung auftauen, dann einfach im Topf erwärmen und ggf. mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Spiegelei brät man in einer Pfanne, in der etwas Margarine geschmolzen wurde. 2 Eier pro Person in die heiße Pfanne geben und braten, bis dass Eiweiß fest ist, was nur wenige Minuten dauert. Diese Bratkartoffel Rezept ist sogar vegetarisch und schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen.
| Essen->Bratkartoffeln | 31.10.2009 |
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| haben eier genauso viel eiweiß wenn sie gebraten sind ? | 01.04.2010 14:26:32 |