grundrezept
Herzhafte Pfannkuchen - Gerichte mit Füllung
Pfannkuchen kann man auch herzhaft zubereitung. Verschiedene Gerichte mit unterschiedlichen Füllungen sind möglich. Zunächst bereitet man den Pfannkuchen nach dem Grundrezept zu, das ebenfalls auf dieser Seite beschrieben ist. Jetzt belegt man den Pfannkuchen mit herzhafter Füllung. Folgende Füllungen sind sehr beliebt:
- Pfannkuchen mit Schinken in Streifen geschnitten und etwas Käse
- Pfannkuchen gefüllt mit Kräuterquark
- Pfannkuchen mit Speckwürfel und Rührei
Man kann auch selber mit den Füllungen experementieren. Am besten schmecken immer herzhaft gefüllte Pfannkuchen, die einen guten Kontrast bieten.
| Essen->Pfannkuchen | 21.05.2010 |
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Pfannkuchenteig Grundrezept
Pfannkuchen sind mit Pflaumen, Äpfeln oder einfach mit Zucker oder Marmelade sehr beliebt. Den Pfannkuchenteig macht man dabei stets gleich. Das Grundrezept für 4 Personen ist recht einfach. Man nehme eta 100ml Milch, 100ml Mineralwasser, gut 200 Gramm Mehl und 3 Eier und vermengt alles mit einem Quirl. Eine Prise Salz sollte ebenfalls im Pfannkuchenteig nicht fehlen. Jetzt vermengt man alle Zutaten mit einem Handmixer, bis eine zähe Masse entsteht. Durch das Mineralwasser wird der Teig recht locker. Wer den Pfannkuchen lieber fest mag, kann stattdessen Milch verwenden. Den Pfannkuchenteig gibt man in eine Pfanne mit heißem Öl und lässt sie solange backen, bis sie auf beiden Seiten goldgelb sind. q
| Essen->Pfannkuchen | 28.12.2009 |
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