gurkensuppe
Sind Gurken gesund?
Gurken sind ein beliebtes Gemüse in Deutschland. Es stellt sich die Frage, ob Gurken auch gesund sind. Gurken bestehen zum überwiegenden Teil aus Wasser, enthalten aber einige Vitamine und Mineralstoffe. Gurken haben sehr wenig Kalorien. Sie eignen sich als Gurkensalat, Gurkensuppe oder einfach als rohe, geschälte Gurke hervorragend für eine Diät. Allerdings reichen Gurken nicht für eine ausgewogene Ernährung. Gurken sollte man nur ohne Schale verarbeiten. Einige Menschen entfernen auch gerne die Kerne, weil sie leicht bitter schmecken. Einige Menschen setzen Gurken als Mittel gegen Akne, als Schönheitsmaske oder in andere Form für die Schönheit ein. Hier kann man über die Wirkung streiten, aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung sind Gurken gesund.
| Essen->Gurken | 27.10.2009 |
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Gurken entkernen - Kerne aus Gurken entfernen
Gurken kann man auf verschiedene Art und Weise zubereiten. Als Gurkensalat sind sie beonders beliebt, aber auch als kalte Gurkensuppe oder eingelegt als Beilage zu vielen Speisen. Bevor man Gurken verarbeitet, sollte man sie entkernen, damit der leicht bittere Geschmack der Gurkenkerne nicht in die Speise gelangt. Zum Entkernen schneidet man die Gurke in der Mitte entlang der längeren Seite auf. Jetzt kann man die Kerne einfach mit einem Löffel aus der Gurke entfernen. Bei eingelegten Gurken ist dies übrigends nicht unbedingt notwendig, da der Geschmack durch Essig oder andere Zutaten ohnehin übertönt wird. Für Gurkensalat ist das Entkernen für einen besseren Geschmack ratsam.
| Essen->Gurken | 15.10.2009 |
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