konsistenz
Waffelteig selber machen - Waffeln selbstgemacht - Waffelteigrezept
Waffeln sind vor allem im Winter eine beliebte Nascherei. Waffelteig kann man recht einfach selber machen. Mit diesem Rezept für Waffelteig gelingen leckere Waffeln schnell und einfach. 20 selbstgemachte Waffeln reichen für 6 Personen. Hier sind die Zutaten:
500g Mehl
4 Eier
250g Margarine
250g Zucker
120 ml Mineralwasser
120ml Milch
Alle Zutaten für den Waffelteig gibt man jetzt in eine große Rührschüssel. Mit einem Quirl mixt man sie zunächst bei niedriger Stufe, dann bei hoher Stufe solange, bis der Teil klumpfrei ist. Die Konsistenz des Waffelteigs ist dann etwas zähflüssig. Den Teig kann man dann auf ein vorgehzites Waffeleisen geben, dass man eingefettet hat. Nach wenigen Minuten sind die selbstgemachten Waffeln fertig.
Dieses Waffelteigrezept gelingt auch in der Küche ungeübten Menschen.
| Backen->Waffeln | 25.11.2010 |
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Tipp - so platzen Eier beim Kochen nicht auf.
Wer das Problem hat, dass Eier beim Kochen aufplatzen, dem wird folgender Tipp sicher helfen. Damit Eier beim Kochen nicht platzen, kann man etwa Salz mit in das Wasser geben. Ein halber Teelöffel reicht aus.
Auf diese Art und Weise kann man zum Frühstück leckere Eier genießen, deren Schale nicht geplatzt ist. Das Problem ist, dass in einem solchen Fall Wasser unter die Eierschale läuft und das Ei somit wässrig wird und eine unschöne Konsistenz erhält.
| Essen->Eier | 02.02.2010 |
Eier Richtig Kochen - das perfekte Frühstücksei
Ein Ei zum Frühstück ist für viele Deutsche Pflicht. Wie kocht man Eier richtig? Das perfekte Ei ist für die meisten Menschen ein gekochtes Ei, bei dem das Eiweiß vollkommen fest, das Eigelb aber noch flüssig ist. Es ist nicht so einfach, die richtige Garzeit zu finden. Man bringt zunächst Wasser zum Aufkochen, wobei die Eier nur leicht mit Wasser bedeckt sein müssen - es ist nicht nötig, viel Wasser zu verwenden. Jetzt legt man Eier der Größe M oder L in das kochende Wasser und lässt sie knapp 7 Minuten kochen. Dadurch sollte man die gewünschte Konsistenz erzielen. Um harte Eier zu kochen, lässt man sie etwa 10 Minuten im kochenden Wasser. Um Zeit zu sparen, kann man das Wasser auch mit einem Wasserkocher zum Kochen bringen, bevor man es in den Topf füllt.
| Essen->Eier | 02.02.2010 |
Salzteig Rezept - Salzteig zum Basteln selbstgemacht
Salzteig ist ein Material, das auch von Kindern gut zum Basteln verarbeitet werden kann. Mit diesem Salzteig Rezept kann man ihn einfach selber machen. Man benötigt 400 Gramm Mehl und 200 Gramm Salz. Diese Zutaten vermengt man mit Wasser, bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Man kann Salzteig auch in verschiedenen Farben mit Lebensmittelfarbe machen. Jetzt kann man verschiedene Dinge zur Dekoration oder einfach aus Spaß geformt werden. Die fertigen Salzteig Figuren müssen noch bei 180 Grad eine gute halbe Stunde in den Backofen, damit sie aushärten. Mit diesem Rezept für Salzteig können Kinder auch schöne Geschenke für Verwandte basteln.
| Basteln->Kinderbasteln | 05.12.2009 |
Kartoffelpürree Rezept - Kartoffelürree selber machen
Kartoffelpürree ist eine der beliebtesten Zubereitungsformen von Kartoffeln. Mit diesem einfachen Rezept kann man Kartoffelpürree schnell selber machen. Man schält weich kochende Kartoffeln und kocht sie mit Salzwasser. Danach muss man die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer geeigneten Küchenmaschine zu Brei zerdrücken. Mit etwas Milch erhält man die richtige Konsistenz. Einfach immer einen Schuss Milch hinzugeben, bis das Kartoffelpürree schön breiig ist. Jetzt würzt man das Pürree mit etwas Muskat, das man als Gewürz fertig kaufen kann. Die Mischung rührt man kräftig mit einem Holzlöffel um und schon ist das Kartoffelpürree innerhalb von 20 Minuten fertig. Servieren kann man es beispielsweise mit Sauerkraut und Bockwürstchen.
| Essen->Kartoffeln | 14.11.2009 |
Nudeln kochen - wie kocht man Nudeln richtig?
Nudeln kochen kann doch jeder - so meint man zumindest. Dabei kann man beim Kochen von Nudeln einiges falsch machen. Zunächst benötigt man einen großen Topf mit Wasser, in den man zwei gestrichene Esslöffel Salz gibt. Das Wasser bringt man jetzt zum kochen. Erst dann werden die Nudeln ins Wasser gegeben. Etwas Speiseöl verhindert oft das Verkleben der Nudeln - ich bevorzuge diese Methode auf jeden Fall, auch wenn nicht jeder dieser Meinung ist. Je nach Nudelsorte dauert es unterschiedlich lange, bis die Nudeln aldente, also leicht bissfest sind. Spaghetti kochen meist ca 8 Minuten. Man sollte probieren, ob die Nudeln die richtige Konsistenz haben. Danach werden die gegarten Nudeln über ein Nudelsieb ausgeschüttet - bitte kein kaltes Wasser darüber laufen lassen. Mit einer leckeren Soße oder Butter und Zucker kann man sie jetzt genießen.
| Essen->Nudeln | 02.11.2009 |
Kohlrabi Gemüse Rezept mit leckerer Soße
Kohlrabi ist ein leckeres Gemüse, dass sich als Beilage für zahlreiche Gerichte mit Kartoffeln und Fleisch eignet. Mit leckerer heller Soße schmecken Kohlrabi hervorragend. Zunächst werden die Kohlrabi geschält und in Streifen geschnitten, dann in Wasser gar gekocht. Sie sollten noch bissfest sein. Die Soße macht man nach folgender Anleitung: etwas Butter in einen Topf geben und schmelzen, dann etwa 2 Esslöffel Mehl hinzugeben und nach und nach immer etwas Milch hinzugeben, bs die Soße eine leicht zähflüssige Konsistenz ab. Würzen sollte man die Soße mit Salz, Pfeffer, etwas Muskatnuss und einen Esslöffel Senf. Etwas Zitrone rundet den Geschmack ab. Mit diesem Rezept gelingen Kohlrabi in weniger als 30 Minuten. Es ist ein günstiges und gesundes Rezept.
| Essen->Kohlrabi | 31.10.2009 |
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