reis
Reis Kalorien - macht Reis dick?
100 Gramm Reis haben je nach Sorte um die 350 Kalorien (kcal). Das hört sich viel an, relativiert sich aber schnell, wenn man bedenkt, dass es sich dabei um ungekochten Reis handelt. Beim Kochen bindet Reis sehr viel Wasser, so dass er im gekochten Zustand nur noch etwa 150 kcal pro 100 Gramm hat. Zudem enthält er viele Kohlenhydrate und macht satt. Deshalb kann man sagen, dass Reis nicht dick macht. Allerdings sollte man bei den Soßen oder anderen Beilagen darauf achten, dass die Kalorienzahl der gesamten Mahlzeit dadurch nicht sehr ansteigt. Insgesamt kann man Reis also auch bei kalorienreduzierter Ernährung oder während einer Diät essen.
| Essen->Reis | 08.05.2010 |
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Möhren Gerichte - was kann man aus Karotten machen?
Mit Möhren kann man zahlreiche verschiedene Gerichte kochen und backen. Meist dienen Möhren als Beilage oder als Teil von mehreren Gemüsearten, es gibt aber auch Gerichte die zum großen Teil aus Möhren bestehen wie beispielsweise Möhrensuppe. Als Möhrensalat sind sie eine beliebte, leichte und gesunder Beilage zu herzhaften Speisen. Gerne werden sie auch als gemischter Salat mit Paprika, Gurken, Zucchini oder anderem Gemüse serviert. Als Creme oder Gebäck wie Möhrenkekse oder auch Möhrenkuchen ist nicht so verbreitet, schmeckt aber vielen Menschen gut. Möhren werden oft in kleinen Scheiben im Eintopf oder mit Nudeln oder Reis als Gemüsepfanne, Reispfanne oder Nudelgericht serviert. Als Salat werden sie meist in kleine Streifen geraspelt und mit einem leichten Dressing wie Joghurt serviert.
| Essen->Möhren | 16.04.2010 |
Barcelona Spezialitäten - das Essen in Barcelona
Barcelona ist eine beeindruckende Stadt in Katalanien. Auch hier findet man einige landestypische und speziell katalanische Gerichte, die man in Barcelona besonders häufig findet und gerne ist. Zum Frühstück wird Toast auf unterschiedliche Art und Weise serviert, aber auch Gebäck und Kuchen gegessen. Zum Mittagessen findet man in Barcelona häufig Gerichte mit Tomaten und Knoblauch, aber auch Meeresfrüchte und Fischgerichte. Tortilla werden auch in Barcelona wie in ganz Spanien gerne gegessen - ebenso ist Paella, vor allem mit Fisch hier sehr beliebt. Zu vielen Gemüse und Reis wird Allioli als Soße gereicht, eine Sauce mit Knoblauch und Olivenöl. Als Nachtisch wird eine katalanische Creme serviert, die eine Spezialität der Region darstellt. Es handelt sich dabei um eine Cremespeise mit Eierlikör und Karamell.
| Städtereisen->Barcelona | 16.04.2010 |
Reispfanne Vegetarisch - leckeres schnelles Reisgericht
Eine vegetarische Reispfanne ist ein leckeres Reisgericht ohne Fleisch, das jeder mit diesem Rezept schnell und einfach selber machen kann. Die Zutaten für dieses Gericht sind:
2 Beutel Reis
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
200g Champignons
je eine rote und eine gelbe Paprika
Erbsen, Möhren
etwas Pfeffer
Sojasoße
Zur Zubereitung der Reispfanne wird zunächst der Reis in gesalzenem Wasser gekocht, dann die Champignons mit einem feuchten Tuch abgeputzt und in dünne Streifen geschnitten. Die Paprika können bei Bedarf gehäutet werden. Danach schneidet man sie in kleine Würfel. Zucchini, Zwiebel und Möhren werden ebenfalls kleine geschnitten.
Jetzt wird eine Pfanne mit Speiseöl aufgeheizt und die Champignons werden angebraten. Danach gibt man Paprika und Zucchini hinzu, dann die Zwiebel, Erbsen und Möhren. Den Knoblauch reibt man jetzt ebenfalls in das Gemüse und würzt alles mit etwas Pfeffer. Jetzt kommt der gekochte Reis in die Pfanne und man gibt die Sojasoße und etwas Butter hinzu. Jetzt muss alles noch bei gelegentlichem umrühren und reduzierte Hitze ein wenige angebraten.
Mit diesem leckeren Reispfannenrezept erhält man eine vegetarische Mahlzeit, die günstig und schnell herzustellen ist.
| Essen->Reis | 15.02.2010 |
Reis in der Mikrowelle kochen - schnell Reis garen
Reis kann man auch in der Mikrowelle kochen. Dazu nimmt man einen Topf, der Mikrowellengeeignet ist und gibt Wasser und Salz im Verhältnis 2 zu 1 hinein. Also 1 Liter Wasser für 500 Gramm Reis. Jetzt kommt noch etwas Salz hinein. Deckel auf den Topf und bei voller Leistung etwa 10 Minuten in die Mikrowelle stellen. Danach nimmt man den Reis raus und lässt ihn noch etwa eine viertel Stunde im heißen Wasser weiter ziehen. So kann man in kurzer Zeit Reis ohne Anbrennen in der Mirkowelle kochen. Wichtig ist vor allem, dass ein spezieller Topf für die Mikrowelle verwendet wird.
| Essen->Reis | 27.01.2010 |
Reis Kochen - wie kocht man Reis richtig?
Viele Menschen kennen Reis nur noch im Kochbeutel. Wenn man Reis ohne Beutel kochen möchte, muss man oft überlegen, wie und wie lange der Reis kochen muss. Man gibt einfach auf 100 Gramm Reis 200 ml Wasser in einem Topf, gibt eine gute Prise Salz in das Wasser und lässt den Reis kochen. Sobald das Wasser kocht, muss der Reis noch 9 bis 12 Minuten köcheln. Danach kann man das Wasser abgießen und der Reis ist fertig gegart. Die Garzeit kann sich für verschiedene Reissorten etwas unterscheiden. Übrigends sollte Reis kleben - wenn man den kochenden Reis desöfteren umrührt, dann wird er mehr zusammenkleben als wenn man ihn ohne Rühren kochen lässt.
| Essen->Reis | 06.01.2010 |
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