sauce
Barcelona Spezialitäten - das Essen in Barcelona
Barcelona ist eine beeindruckende Stadt in Katalanien. Auch hier findet man einige landestypische und speziell katalanische Gerichte, die man in Barcelona besonders häufig findet und gerne ist. Zum Frühstück wird Toast auf unterschiedliche Art und Weise serviert, aber auch Gebäck und Kuchen gegessen. Zum Mittagessen findet man in Barcelona häufig Gerichte mit Tomaten und Knoblauch, aber auch Meeresfrüchte und Fischgerichte. Tortilla werden auch in Barcelona wie in ganz Spanien gerne gegessen - ebenso ist Paella, vor allem mit Fisch hier sehr beliebt. Zu vielen Gemüse und Reis wird Allioli als Soße gereicht, eine Sauce mit Knoblauch und Olivenöl. Als Nachtisch wird eine katalanische Creme serviert, die eine Spezialität der Region darstellt. Es handelt sich dabei um eine Cremespeise mit Eierlikör und Karamell.
| Städtereisen->Barcelona | 16.04.2010 |
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Mehlschwitze Rezept - helle Soße selber machen
Mehlschwitze ist eine leckere helle Soße, die beispielsweise für Blumenkohl oder Kohlrabi verwendet wird. Mit diesem Mehlschwitze Soße Rezept kann jeder mit etwas Geschick diese Sauce selber machen. Zuerst gibt man etwas Butter in einen Topf und lässt sie zergehen. Jetzt gibt man 2 Esslöffel Mehl hinzu und verrührt die Mischung. Die Temperatur des Herds sollte jetzt etwas heruntergedreht werden. Unter ständigem Rühren gibt man jetzt etwa 150ml Milch hinzu. Zum Schluss schmeckt man die Mehlschwitze mit Salz, Pfeffer und Muskat ab. Diese helle Soße kann man sehr gut zu Gemüse servieren.
| Essen->Soßen | 27.12.2009 |
Spaghetti Napoli Rezept - Nudeln mit Tomatensauce
Spaghetti Napoli ist ein italienisches Nudelgericht, das man in Deutschland auch einfach Nudeln mit Tomatensauce nennt. Mit diesem Rezept kann man Spaghetti Napoli einfach selber machen. Man schält eine Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel. In eine Pfanne gibt man etwas Öl und brät die Zwiebeln an. Jetzt gibt man etwa 500 Gramm geschälte Tomaten (aus der Dose oder frisch) in die Pfanne, drückt sie mit einer Gabel leicht durch, so dass sie matschiger werden und schmeckt die Sauce mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und etwas Tomatenmark ab. Nach 8 bis 12 Minuten ist die Napoli Sauce fertig. Die Spaghetti kocht man so: großer Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, einen Spritzer Öl ins Wasser geben und die Spaghetti etwa 8 Minuten darin kochen. Jetzt hat man mit diesem Rezept leckere Spaghetti Napoli gemacht, die im italienischen Restaurant meist auch nicht besser schmecken.
| Essen->Nudeln | 06.11.2009 |
Currysoße für Currywurst Rezept zum selber machen
Eine leckere Currysoße aus der Pommesbude schmeckt auf einer Bratwurst viel besser als einfach nur Ketchup. Currysoße für Currywurst kann man mit diesem Rezept einfach selber machen. Man gibt eine Tube Tomatenmark in einen Topf und gibt etwas Wasser hinzu. Dazu kommen 2 Esslöffel Zucker. Ein Spritzer Essig verleiht der Sauce das besondere Etwas. Jetzt nimmt man noch etwa Curry Gewürz. Am besten schmeckt man die Soße ab und fügt solange Curry hinzu, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist. Man serviert die Currysoße übrigends warm zur Currywurst. Die Bratwurst brät man am besten auf dem Grill oder mit der Grillfunktion eines Backofen oder einer Mikrowelle.
| Essen->Soßen | 05.11.2009 |
Rezept Bolognese Soße - Bolognese selber machen
Bolognese Soße schmeckt nicht nur auf Nudeln, sondern eignet sich auch als Soße für viele andere Gerichte - auf Kartoffeln zum Beispiel. Mit diesem Rezept kann man eine Bolognese Soße selber machen. Man benötigt für 2 Personen 200 Gramme Hackfleisch - je nach Geschmack Thüringer Mett oder Halb/Halb, eine Dose geschälte Tomaten und etwas Tomatenmark. Mit etwas Öl brät man das Hackfleisch an. Tomatenmark und Tomaten kommen danach in die Pfanne. Jetzt schmeckt man die Sauce noch mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch ab. Nach wenigen Minuten unter ständigem Rühren hat man so eine leckere Nudelsoße selbstgemacht.
| Essen->Soßen | 02.11.2009 |
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