Brauner Zucker - gesünder als weißer Zucker?

Brauner Zucker kann wie weißer Zucker zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet werden. Es gibt viele Stimmen die sagen, dass brauner Zucker gesunder sei als weißer Zucker. Es gibt verschiedene Formen der Herstellung von braunen Zucker - meist wird brauner Sirup dem Zucker zugesetzt, einige braune Zucker entstehen auch durch den Verzicht auf einen Produktionsschritt zum weißen Zucker. Demzufolge kann man sagen, dass brauner Zucker nicht mehr oder weniger gesund ist als die weiße Variante. Wenn man sich selbst nicht sicher ist, kann es aber auch nicht schaden, braunen Zucker statt weißem Zucker zu verwenden.