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Reis Kalorien - macht Reis dick?
100 Gramm Reis haben je nach Sorte um die 350 Kalorien (kcal). Das hört sich viel an, relativiert sich aber schnell, wenn man bedenkt, dass es sich dabei um ungekochten Reis handelt. Beim Kochen bindet Reis sehr viel Wasser, so dass er im gekochten Zustand nur noch etwa 150 kcal pro 100 Gramm hat. Zudem enthält er viele Kohlenhydrate und macht satt. Deshalb kann man sagen, dass Reis nicht dick macht. Allerdings sollte man bei den Soßen oder anderen Beilagen darauf achten, dass die Kalorienzahl der gesamten Mahlzeit dadurch nicht sehr ansteigt. Insgesamt kann man Reis also auch bei kalorienreduzierter Ernährung oder während einer Diät essen.
| Essen->Reis | 08.05.2010 |
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Möhren Anbauen - Karotten selber anpflanzen
Möhren sind ein leckeres und gesundes Gemüse, dass man auch in Deutschland gut selber anbauen kann. Man sollte Möhren in Reihen mit einem Abstand von etwa 20cm pflanzen. Die Saat beginnt je nach Sorte von März bis April, die Ernte erfolgt dann im August oder September. Möhren sollte man nicht zu dicht zueinander anbauen, denn dann werden sie oft sehr wulstig und nicht so schön geformt, wie man es gewohnt ist. Zum Düngen von selbst angebauten Möhren reicht oft Kompost aus. Möhren benötigen ausreichend Wasser und Feuchtigkeit - man sollte für eine möglichst gleichbleibende Versorgung der Pflanzen sorgen und Trockenperioden mit Wässerung ausgleichen. Schädlinge setzen beim Anbau von Möhren den Pflanzen und dem Gärtner zu - ein wirksamer Schutz ist meist das Abdecken der Möhren mit spezieller Schutzfolie.
| Essen->Möhren | 15.04.2010 |
Italienische Tomaten - Tomatensorten aus Italien
Die Tomate hat in Italien große Tradition. Vor allem in Pastasaucen und anderen italienischen Gerichten findet man die Sorte Santa Marzano, die als die klassische Italienie Tomatensorte gilt. Diese Tomatensorte kann man auch in Deutschland selber anbauen. In Feinkostläden kann man italienische Tomaten auch hierzulande kaufen, allerdings sind sie meist etwas teurer als die meist niederländischen Tomaten aus dem Supermarkt. Die reifen Früchte sind übrigends eher ländlich und nicht so rund wie die bekannteren Tomatensorten.
| Essen->Tomaten | 07.02.2010 |
Nudeln einfrieren - können Nudeln eingefroren werden?
Prinzipiell spricht nichts dagegen, Nudel einzufrieren. Man kann gekochte Nudeln in einen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und ins Gefrierfach legen. Zum späteren Auftauen hat man die Alternative Mikrowelle - hier besteht die Möglichkeit, dass die Nudeln matschig werden - oder ein heißes Wasserbad. Letztendlich kann man sich aber die Frage stellen, ob es einen Sinn macht, Nudeln einzufrieren. Nudeln Kochen dauert je nach Sorte weniger als 10 Minuten. Das Auftauen von Nudeln geht auch nicht viel schneller. Ich persönlich koche deshalb immer nur so viele Nudeln wie ich verzehren möchte und koche sie jedes mal frisch.
| Essen->Nudeln | 05.11.2009 |