spaghetti
Wieviel Salz benötigt man zum Nudeln kochen?
Wenn man selten in der Küche tätig ist und Nudeln kochen möchte, stellt man sich die Frage, wieviel Salz man in das Wasser geben sollte, um Nudel zu kochen. Prinzipiell hängt die Salzmenge, die zum Kochen von Spaghetti oder anderen Nudeln benötigt wird, vor allem vom persönlichen Geschmack ab. Als Fausformel kann man sagen, dass auf ein Liter Wasser ein halber Teelöffel Salz ausreichend ist. Für 2 Portionen Nudeln wird meist etwa 2 Liter Wasser im Topf zum Kochen gebracht, so dass hier ein Teelöffel Salz angebracht ist.
| Essen->Nudeln | 09.03.2010 |
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Rom Spezialitäten - typisches Essen in Rom
Während einer Reise nach Rom sollte man unbedingt die römischen Spezialitäten probieren. Rom hat eine lange Geschichte, in der viele Kulturen Einfluss auf das Essen und die Speisen in der Hauptstadt Italiens hatten. Typisch römisch sind Nudelgerichte. Spaghetti Carbonara, Nudeln mit Knoblauch, Schinken, Parmesan und Eiern mit einer hellen Soße, sind eine typische Spezialität aus Rom. In vielen Restaurants findet man Gerichte mit Lammfleisch, die in der Stadt sehr beliebt sind. Daneben findet man in Rom natürlich auch allgemein italienische Gerichte wie Tiramisu, zahlreiche Nudelgerichte, aber auch Fischgerichte und Pizza, die ihren Ursprung natürlich eher in Süditalien hat. Dennoch hat Rom kulinarisch viel zu bieten.
| Städtereisen->Rom | 23.02.2010 |
Spaghetti Napoli Rezept - Nudeln mit Tomatensauce
Spaghetti Napoli ist ein italienisches Nudelgericht, das man in Deutschland auch einfach Nudeln mit Tomatensauce nennt. Mit diesem Rezept kann man Spaghetti Napoli einfach selber machen. Man schält eine Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel. In eine Pfanne gibt man etwas Öl und brät die Zwiebeln an. Jetzt gibt man etwa 500 Gramm geschälte Tomaten (aus der Dose oder frisch) in die Pfanne, drückt sie mit einer Gabel leicht durch, so dass sie matschiger werden und schmeckt die Sauce mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und etwas Tomatenmark ab. Nach 8 bis 12 Minuten ist die Napoli Sauce fertig. Die Spaghetti kocht man so: großer Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, einen Spritzer Öl ins Wasser geben und die Spaghetti etwa 8 Minuten darin kochen. Jetzt hat man mit diesem Rezept leckere Spaghetti Napoli gemacht, die im italienischen Restaurant meist auch nicht besser schmecken.
| Essen->Nudeln | 06.11.2009 |
Nudeln kochen - wie kocht man Nudeln richtig?
Nudeln kochen kann doch jeder - so meint man zumindest. Dabei kann man beim Kochen von Nudeln einiges falsch machen. Zunächst benötigt man einen großen Topf mit Wasser, in den man zwei gestrichene Esslöffel Salz gibt. Das Wasser bringt man jetzt zum kochen. Erst dann werden die Nudeln ins Wasser gegeben. Etwas Speiseöl verhindert oft das Verkleben der Nudeln - ich bevorzuge diese Methode auf jeden Fall, auch wenn nicht jeder dieser Meinung ist. Je nach Nudelsorte dauert es unterschiedlich lange, bis die Nudeln aldente, also leicht bissfest sind. Spaghetti kochen meist ca 8 Minuten. Man sollte probieren, ob die Nudeln die richtige Konsistenz haben. Danach werden die gegarten Nudeln über ein Nudelsieb ausgeschüttet - bitte kein kaltes Wasser darüber laufen lassen. Mit einer leckeren Soße oder Butter und Zucker kann man sie jetzt genießen.
| Essen->Nudeln | 02.11.2009 |
Spaghetti Bolognese Rezept - einfache Anleitung
Spaghetti Bolognese ist das wohl beliebteste Nudelgericht, das jeder mit diesem Rezept schnell selber machen kann. Für 2 Personen kocht man etwa 400 Gramm Spaghetti - Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hineintun, dann die Spaghetti bei reduzierter Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Bolognese Soße ist auch einfach zu machen. Etwas Öl in der Pfanne aufheizen, dann 200 Gramm Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten. Wer es einfach haben möchte, kann jetzt ein Glas Tomatensoße hinzugeben, alternativ geschälte Tomaten aus der Dose und Tomatenmark hinzugeben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Übung kann jeder Spaghetti Bolognese selber machen. Ein leckeres Gericht, das man in weniger als 30 Minuten kochen kann.
| Essen->Nudeln | 31.10.2009 |
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