tomatenmark
Hackfleischsoße für Nudeln - Nudelsauce mit Hackfleisch
Eine leckere Hackfleischsoße mit Nudeln für 4 Personen gelingt mit diesem einfachen Rezept innerhalb von 15 Minuten. Man benötigt 250 Gramm Hackfleisch, dass man in eine heiße Pfanne gibt, gleichmäßig darin ausbreitet und anbrät. Dabei das Hackfleisch nicht zu oft wenden. Ein Glas geschälte Tomaten wird jetzt püriert und etwas Tomatenmark hinzugegeben. 100ml Sahne machen die Soße cremiger. Etwas geriebener Knoblauch sowie klein gewürfelte Zwiebeln bringen Würze in die Hackfleischsoße. Abgeschmeckt wird die Soße mit Pfeffer und Salz. Jetzt schüttet man die Soße auf das gebratene Hackfleisch und rührt alles kräftig um. Jetzt ist die Soße servierfertig und kann direkt auf die Nudeln gegeben werden.
| Essen->Soßen | 09.01.2010 |
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Spaghetti Napoli Rezept - Nudeln mit Tomatensauce
Spaghetti Napoli ist ein italienisches Nudelgericht, das man in Deutschland auch einfach Nudeln mit Tomatensauce nennt. Mit diesem Rezept kann man Spaghetti Napoli einfach selber machen. Man schält eine Zwiebel und schneidet sie in kleine Würfel. In eine Pfanne gibt man etwas Öl und brät die Zwiebeln an. Jetzt gibt man etwa 500 Gramm geschälte Tomaten (aus der Dose oder frisch) in die Pfanne, drückt sie mit einer Gabel leicht durch, so dass sie matschiger werden und schmeckt die Sauce mit Salz, Pfeffer, Knoblauchgewürz und etwas Tomatenmark ab. Nach 8 bis 12 Minuten ist die Napoli Sauce fertig. Die Spaghetti kocht man so: großer Topf mit Wasser und Salz zum Kochen bringen, einen Spritzer Öl ins Wasser geben und die Spaghetti etwa 8 Minuten darin kochen. Jetzt hat man mit diesem Rezept leckere Spaghetti Napoli gemacht, die im italienischen Restaurant meist auch nicht besser schmecken.
| Essen->Nudeln | 06.11.2009 |
Currysoße für Currywurst Rezept zum selber machen
Eine leckere Currysoße aus der Pommesbude schmeckt auf einer Bratwurst viel besser als einfach nur Ketchup. Currysoße für Currywurst kann man mit diesem Rezept einfach selber machen. Man gibt eine Tube Tomatenmark in einen Topf und gibt etwas Wasser hinzu. Dazu kommen 2 Esslöffel Zucker. Ein Spritzer Essig verleiht der Sauce das besondere Etwas. Jetzt nimmt man noch etwa Curry Gewürz. Am besten schmeckt man die Soße ab und fügt solange Curry hinzu, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist. Man serviert die Currysoße übrigends warm zur Currywurst. Die Bratwurst brät man am besten auf dem Grill oder mit der Grillfunktion eines Backofen oder einer Mikrowelle.
| Essen->Soßen | 05.11.2009 |
Rezept Bolognese Soße - Bolognese selber machen
Bolognese Soße schmeckt nicht nur auf Nudeln, sondern eignet sich auch als Soße für viele andere Gerichte - auf Kartoffeln zum Beispiel. Mit diesem Rezept kann man eine Bolognese Soße selber machen. Man benötigt für 2 Personen 200 Gramme Hackfleisch - je nach Geschmack Thüringer Mett oder Halb/Halb, eine Dose geschälte Tomaten und etwas Tomatenmark. Mit etwas Öl brät man das Hackfleisch an. Tomatenmark und Tomaten kommen danach in die Pfanne. Jetzt schmeckt man die Sauce noch mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch ab. Nach wenigen Minuten unter ständigem Rühren hat man so eine leckere Nudelsoße selbstgemacht.
| Essen->Soßen | 02.11.2009 |
Spaghetti Bolognese Rezept - einfache Anleitung
Spaghetti Bolognese ist das wohl beliebteste Nudelgericht, das jeder mit diesem Rezept schnell selber machen kann. Für 2 Personen kocht man etwa 400 Gramm Spaghetti - Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hineintun, dann die Spaghetti bei reduzierter Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Bolognese Soße ist auch einfach zu machen. Etwas Öl in der Pfanne aufheizen, dann 200 Gramm Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten. Wer es einfach haben möchte, kann jetzt ein Glas Tomatensoße hinzugeben, alternativ geschälte Tomaten aus der Dose und Tomatenmark hinzugeben, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Übung kann jeder Spaghetti Bolognese selber machen. Ein leckeres Gericht, das man in weniger als 30 Minuten kochen kann.
| Essen->Nudeln | 31.10.2009 |
Nudelauflauf mit Hackfleisch - Rigatoni überbacken
Nudelauflauf mit Hackfleisch schmeckt jedem gut und lässt sich mit diesem einfachen Rezept für 4 Personen leicht selber machen. Man benötigt 500g Nudeln, 300g Mett, eine Zwiebel, 200g frische Champignons, eine Packung geriebenen Käse und eine 100g Tomatenmark. Hartweizennudeln eignen sich für Nudelauflauf mit Hackfleisch sehr gut. Die nudeln werden 10 Minuten vorgekocht, das Mett wird mit etwas Öl und den Champignons angebraten. Die Zwiebel und etwas Knoblauch werden geschält und gewürfelt und dann in die Pfanne gegeben. Das Tomatenmark und die Gemüsebrühe kommen jetzt hinzu. Jetzt wird die Soße für den Nudelauflauf mit Salz, Pfeffer und ggf. mit etwas Sahne abgeschmeckt. Die Nudeln kommen in eine Auflaufform, dann gießt man die Soße aus der Pfanne darüber. Zum Schluß streut man den geriebenen Käse (Gouda, Edamer oder Tilsiter) darüber und lässt den Auflauf etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. So kann man schnell leckeren, überbackenen Nudelauflauf mit Hackfleisch selber machen.
| Essen->Nudeln | 27.10.2009 |
Nudelauflauf Vegetarisch Rezept mit Käse überbacken
Nudelauflauf ist ein leckeres Essen, das man mit diesem Rezept einfach und vegetarisch selber machen kann. Man benötigt für den vegetarischen Auflauf eine Packung Nudeln, eine Zwiebel, geschälte Tomaten, eine Tube Tomatenmark, ein Glas Champignons und geriebener Gouda. Nudeln werden etwa 8 Minuten vorgekocht, die restlichen Zutaten werden in einer Pfanne mit Öl angebraten. Danach gibt man die Nudeln in eine Form für Aufläufe und gießt die Soße darüber. Zu guter letzt wird der geriebene Käse auf dem Nudelauflauf verteilt. Die Backzeit beträgt bei etwa 175 Grad im Backofen vorgeheizt etwa 15 Minuten. Wenn der Käse gut verlaufen ist und der Auflauf goldgelb wird, ist er fertig.
| Essen->Nudeln | 14.10.2009 |
Rigatoni Rezept - leckere Rigatoni selber machen
Rigatoni ist ein italienisches Nudelgericht, das mit Käse überbacken wird. Mit diesem Rezpet kann man Rigatoni schnell selber machen. Man benötigt eine Packung Nudeln 500g, 250g Mett, Tomatenmark, Tomaten, geriebener Käse, eine Zwiebel und etwas Knoblauch. Zuerst kocht man die Nudeln etwa 5 Minuten, so dass sie noch nicht ganz gar sind. Danach brät man das Mett mit etwas Speiseöl in der Pfanne leicht an. Dazu gibt man die geschälte und gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch. Jetzt gibt man ein wenig der Brühe in die Pfanne, um die Mischung abzulöschen. Tomaten schälen und zusammen mit dem Tomatensalat in die Pfanne geben. Jetzt füllt man die Nudeln in eine Auflaufform, bis diese zu zwei Drittel gefüllt ist und füllt den Inhalt der Pfanne darüber und rührt ein wenig. Zum Schluss wird der geriebene Käse darüberstreut und etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei Umluft gestellt. So kann man leckere Rigatoni selber machen.
| Essen->Nudeln | 11.10.2009 |
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