Tomate Vitamine - sind Tomaten gesund?

Wie viele Gemüse besteht die Tomate zu mehr als 90 Prozent aus Wasser. In einer Tomate stecken zudem zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine. Vor allem Vitamin C, aber Vitamin B1, B2 und B3 sind in roten Tomaten enthalten. Zu den Mineralien zählen unter anderem Calcium und Magnesium, die in einer Tomate enthalten sind. Diese Inhaltsstoffe machen deutlich, dass Tomaten ein gesundes Gemüse sind. Tomaten sollen dazu geeignet sein, die Abwehrkräfte des menschlichen Körpers zu stärken. Man sollte allerdings nur reife Früchte verzahren und die grünen Teile der Tomatenpflanze meiden, denn sie können zu Übelkeit führen. Der Nährwert und die Vitamine von Tomaten bleiben übrigends auch bei konservierten Produkten aus Tomaten erhalten. Tomaten bilden somit eine sinnvolle Ergänzung des Speiseplans.