Thema Besonderes
Crepes Rezept
Crepes sind eine leckere Speise für Zwischendurch, die ihren Ursprung in Frankreich hat aber schon vor vielen Jahren nach Deutschland gekommen ist. Mit diesem Rezept kann jeder Crepes einfach selber machen. Für etwa 10 Crepes benötigt man
4 bis 5 Eier der Größe M
10 Esslöffel Mehl
400 ml Milch
4 Teelöffel Zucker
Vanillinzucker
Die Zutaten füllt man einfach alle zusammen in eine Rührschüssel und mixt sie mit einem Handmixer oder einem Stabmixer solange durch, bis ein glatter Teig entsteht. Der Vanillinzucker ist optional und gibt des Crepes einen Hauch von Vanillegeschmack. Wenn man mehr oder weniger Crepes benötigt, kann man die hier im Rezept genannten Mengen variieren.
Jetzt heizt man eine kleine Pfanne auf dem Herd auf und lässt etwas Margarine darin auflösen. Ist das Fett heiß, füllt man mit einer kleinen Kelle in die Pfanne und streicht ihn glatt, so dass der Crepesteig gleichmäßig verteilt ist. Sie sollten sehr dünn werden, deshalb sollte man nicht zuviel Teig verwenden. Es dauert nur wenige Minuten, bis die Crepes fertig sind. Man sollte sie mindestens einmal wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig durch sind. Einfacher geht es mit einer speziellen Crepeseisen, das die richtige Größe vorgibt und automatisch von beiden Seiten gart.
Crepes kann man auf unterschiedliche Art und Weise servieren, beispielsweise mit Marmelade, Nougatcreme oder mit heißen Kirschen oder Sahne - je nach Geschmack.
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Seitenstatistik Crepes Rezept
| Hauptthema | Backen |
| Unterthema | Besonderes |
| Veröffentlichung | am 09.02.2010 |
| Seitenabrufe | 446 Aufrufe |
| Tags | crepes, kleine, frankreich, pfannkuchen, kommen, mehl, zucker, eier, milch, rezept, anleitung, gelingen, leckere, minuten, zutaten, mengen, text, pfanne, serviert, kirschen, puderzucker, beilagen |
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