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Möhren

Unterschied Möhre Karotte

Möhren und Karotten sind ein und dasselbe Gemüse - worin besteht der Unterschied? Beide Begriffe kann man synonym verwenden. So wird in Österreich fast ausschließlich Möhre als Bezeichnung verwendet, in Norddeutschland ist hingegen auch Karotte üblich, wobei damit oft kleinere oder feinere Sorten gemeint sind. Auch ob die Möhren oder Karotten mit Grün oder ohne Grün verkauft werden ist - wie gelegentlich fälschlicherweise angenommen - keine Unterscheidung zwischen Möhren und Karotten.

Essen->Möhren12.03.2010



Möhren Vitamine

Möhren und Karotten sind ein gesundes Gemüse, denn sie enthalten viele Vitamine und Inhaltsstoffe. Das kräftige Orange einer Möhre deutet bereits auf den hohen Anteil von Carotin an, dass als Vorstufe von Vitamin A für die Ernährung des Menschen wichtig ist. Desweiteren enthalten Möhren Vitamin C und einige Vitamine der B-Reihe. In Karotten sind zudem die Mineralstoffe Calcium und Eisen enthalten, so dass man durchaus von einem gesunden Gemüse sprechen kann. Möhren werden oft roh verarbeitet und gegessen, so dass durch die Zubereitung nur wenige wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen.

Essen->Möhren12.03.2010

Möhren kochen

Möhren sind ein leckeres und gesundes Gemüse, das sich ideal als Beilage zu zahlreichen Gerichten eignet. Mit diesem kleinen Rezept ist Möhren kochen recht einfach und geht schnell. Zunächst schält man die Möhren und schneidet sie in kleine Scheiben und gibt sie in einen Topf. Jetzt füllt man soviel Wasser hinzu, bis die Karotten bedeckt sind. Das Wasser zum Kochen wird leicht gesalzen. Danach kocht man sie je nach Menge so lange, bis sie noch bissfest, aber merklich weicher als roh sind. Das Wasser abgießen, etwas Margarine hinzugeben. Jetzt gibt man noch einen Teelöffel Zucker zu den Möhren und schmeckt sie unter ständigem Rühren mit Pfeffer und Salz ab. So hat man ein leckeres Möhrengemüse aus frischen Möhren selbstgemacht.

Essen->Möhren15.03.2010

Möhren Kalorien

Möhren sind ein leckeres Gemüse, das sich auch als zusätzlicher Snack für Zwischendurch eignet, wenn man eine Diät macht. Möhren bzw. Karotten haben nur sehr wenig Kalorien - 100 Gramm haben im Durchschnitt etwa 30 kcal. Zudem enthalten sie wichtige Vitamine und Mineralien, so dass es sich um ein gesundes Gemüse handelt. Vor allem eignen sich Möhren als Ersatz für andere Lebensmittel, die man normalerweise zwischendurch nascht.

Essen->Möhren17.03.2010

Möhrensalat Rezept

Möhren sind lecker und schmecken als Möhrensalat besonders gut. Mit diesem einfachen Rezept für Möhrensalat gelingt es sicher jedem:
Man nehme 250 Gramm Möhren, wäscht sie und schält die äußere Haut ab. Jetzt raspelt man die Möhren in dünne Streifen. Wer den Geschmack der Möhren pur mag, kann den Salat bereits so servieren. Leckerer wird der Salat aber, wenn man einen geschälten Apfel ebenfalls dazu raspelt und alles gut durchmengt. Dadurch kommt etwas Süße in den Möhrensalat und er wird etwas saftiger. Zusätzlich kann man noch Honig zum Süßen hinzugeben, wenn man möchte.
Mit einem Becher Sahne ist dieser Salat aus Karotten zwar nicht mehr so leicht, aber schmeckt besonders cremig.

Essen->Möhren26.03.2010

Möhren Gesund

Möhren gelten allgemein als gesund. Es ist davon auszugehen, dass diese alte Weisheit stimmt, denn Möhren enthalten viel Carotin und verwandte Stoffe, die Zellen im menschlichen Körper vor freien Radikalen schützen sollen sowie das Risiko von Herz- und Kreislauferkrankungen reduzieren sollen. Man sollte Möhren übrigends nicht nur in roher Form essen, sondern auch gekochte Möhren in Form von Möhrengemüse, Möhrensuppe oder anderen Zubereitungsformen genießen, denn durch das Kochen gelangt der menschliche Körper erst an einige wichtige Inhaltsstoffe von Möhren.

Essen->Möhren02.04.2010

Möhren Anbauen

Möhren sind ein leckeres und gesundes Gemüse, dass man auch in Deutschland gut selber anbauen kann. Man sollte Möhren in Reihen mit einem Abstand von etwa 20cm pflanzen. Die Saat beginnt je nach Sorte von März bis April, die Ernte erfolgt dann im August oder September. Möhren sollte man nicht zu dicht zueinander anbauen, denn dann werden sie oft sehr wulstig und nicht so schön geformt, wie man es gewohnt ist. Zum Düngen von selbst angebauten Möhren reicht oft Kompost aus. Möhren benötigen ausreichend Wasser und Feuchtigkeit - man sollte für eine möglichst gleichbleibende Versorgung der Pflanzen sorgen und Trockenperioden mit Wässerung ausgleichen. Schädlinge setzen beim Anbau von Möhren den Pflanzen und dem Gärtner zu - ein wirksamer Schutz ist meist das Abdecken der Möhren mit spezieller Schutzfolie.

Essen->Möhren15.04.2010

Möhren Gerichte

Mit Möhren kann man zahlreiche verschiedene Gerichte kochen und backen. Meist dienen Möhren als Beilage oder als Teil von mehreren Gemüsearten, es gibt aber auch Gerichte die zum großen Teil aus Möhren bestehen wie beispielsweise Möhrensuppe. Als Möhrensalat sind sie eine beliebte, leichte und gesunder Beilage zu herzhaften Speisen. Gerne werden sie auch als gemischter Salat mit Paprika, Gurken, Zucchini oder anderem Gemüse serviert. Als Creme oder Gebäck wie Möhrenkekse oder auch Möhrenkuchen ist nicht so verbreitet, schmeckt aber vielen Menschen gut. Möhren werden oft in kleinen Scheiben im Eintopf oder mit Nudeln oder Reis als Gemüsepfanne, Reispfanne oder Nudelgericht serviert. Als Salat werden sie meist in kleine Streifen geraspelt und mit einem leichten Dressing wie Joghurt serviert.

Essen->Möhren16.04.2010

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