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Paprika

Paprika gesund

Paprika ist ein südamerikanisches Gemüse, das bereits kurz nach der Entdeckung des Kontinents nach Europa gelangte. Paprika gilt als ein gesundes Gemüse, denn sie enthält der viel Vitamin C, aber auch Vitamin A sowie Eisen und andere Mineralstoffe. Der Vitamin C Gehalt in der Paprika ist besonders hoch. Rote Paprika enthalten am meisten Vitamine, grüne und gelbe Paprika sind ebenso gesund. Es gibt die Früchte übrigends auch in vielen anderen Farben und Formen.

Essen->Paprika08.01.2010



Paprika Häuten

Paprika sind ein leckeres und gesundes Gemüse. Wenn man mehrere Paprika häuten möchte, gelingt dies mit einem einfachen Trick recht einfach. Zunächst halbiert man sie und kratzt die weißen Bestandteile aus. Danach legt man sie auch Backpapier auf ein Backblech und lässt die Paprika so lange im Ofen, bis sie bräunlich wird - sie sollten allerdings noch keine schwarzen Flecken bilden. Jetzt nimmer man die Paprika aus dem Ofen und wickelt sie in ein Tuch ein. Jetzt kann man die Paprika abkühlen lassen. Wenn sie kalt geworden sind, kann man sie einfach häuten bzw. schälen. Man sollte nicht versuchen, den heißen Paprikahälften die Haut abzuziehen, denn man verbrennt sich dabei sicher die Finger.

Essen->Paprika15.01.2010

Paprika Kalorien

Paprika sind ein gesundes Lebensmittel, denn sie enthalten viele Vitamine und weitere gesunde Inhaltsstoffe und haben nur wenig Kalorien. 100 Gramm Paprika haben nur wenig mehr als 20 Kalorien (kcal). Gut gewaschen kann man Paprika übrigens auch roh essen - wenn man sie in Streifen schneidet und in einer Vorratsdose mit zur Arbeit nimmt, kann man Paprika nebenbei naschen und so wenige Kalorien und viele wichtige Nährstoffe zu sich nehmen. Paprika ist also eine gute Ergänzung zur Ernährung.

Essen->Paprika17.03.2010

Paprika Gerichte

Paprika ist ein gesundes Gemüse, das man zu zahlreichen Gerichten verarbeiten kann. Eine Möglichkeit zur Zubereitung von Paprikagerichten ist ein Paprikasalat, oft kombiniert mit anderem Gemüse. Paprikasuppe wird ebenfalls als Paprikacremesuppe oder als Gemüsesuppe mit Paprika immer öfter gegessen. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch oder mit Gemüse für Vegetarier ist ein weiteres Gericht mit Paprika. Sie wird gerne auch in eine Reispfanne in Bratkartoffeln oder in Kombination mit Broccholi, Bohnen oder anderem Gemüse kombiniert und als Beilage zu Fleischgerichten gegessen. Etwas ausgefallener sind frittierte Paprika, oder ein Paprikaaufstrich für Brot. Paprika werden auch gefüllt und mit Käse überbacken zubereitet und als leckeres, etwas scharfes Gericht serviert. Es gibt sicher noch hunderte weitere Arten der Zubereitung von Paprika.

Essen->Paprika02.04.2010

Paprikasalat Rezept

Paprikasalat kann man einfach selber machen. Es handelt sich um einen knackigen, leckeren und gesunden Salat, der mit diesem Rezept wohl jedem gelingt. Man nehme je eine grüne, eine gelbe und eine rote Paprika und schneidet sie in kleine Würfel oder in Streifen. In einer Schüssel vermengt man sie und gibt 3 Esslöffel Speiseöl und 1 Esslöffel Essig hinzu. So erhält man ein Dressing für den Paprikasalt, dass man jetzt mit Salz und Pfeffer abschmeckt. Wer mag, kann auch Oliven hinzugeben und etwas Mais hinzugeben, so dass ein gemischter Paprikasalat entsteht. Er eignet sich gut als Beilage für zahlreiche Gerichte oder als gesunde Zwischenmahlzeit.

Essen->Paprika01.05.2010

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