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Getränke

Kaffeerezepte

Kaffeerezepte sind Getränke, die man mit Kaffee zubereiten kann. Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in Deutschland. Nachdem viele Jahre lang der klassische Filterkaffee die mit Abstand am meisten getrunkene Art von Kaffeegetränk, die hierzulande getrunken wurde, werden mittlerweile viele weitere Kaffeespezialitäten immer beliebter. Espresso, Capuccino oder Milchkaffee und Latte Macchiato gehören zu den oft getrunkenen Kaffeevarianten. Seit einigen Jahren sind Kaffeevollautomaten immer weiter verbreitet. Ein solches Gerät erfüllt den Wunsch nach aromatischen Kaffee, der aus frisch gemahlenen Kaffeenbohnen gewonnen wird. Mit dem oft integriertem Milchaufschäumer gelingt zudem Capuccino auch zu Hause in hoher Qualität.

Getränke06.08.2009



Cappuccino selbstgemacht

Cappuccino ist einer der beliebtesten Zubereitungsformen von Kaffee. Cappuccino ist eigentlich nichts anderes als ein Espresso mit Milchschaum. Selbstgemachter Cappuccino ist eigenlich recht einfach. Man bereitet einen Espresso zu und füllt ihn in eine Kaffeetasse. Diese sollte eta 30 bis 50 Prozent mit Espresso gefüllt sein. Dann benötigt man Milchschaum. Den kann man entweder mit der Düse an einem Kaffeevollautomat oder einer Espressomaschine herstellen, oder man verwendet einen Milchaufschäumer, den man für wenige Euros kaufen kann. Es sieht wie ein kleiner Mixer aus und wird üblicherweise mit Batterien betrieben. Jetzt füllt man den Milchschaum mit einem Löffel auf den Espresso und garniert den Schaum mit ein wenig Kakaopulver. Mit diesem Rezept kann man Cappuccino selber machen.

Getränke07.08.2009

Espresso Selbstgemacht

Espresso ist eine beliebte Kaffeespezialität. Im Gegensatz zur bekannten Tasse Kaffee wird für Espresso Wasser mit hohem Druck durch Kaffeepulver gepresst. Dadurch entsteht ein besonderes Aroma. Selbstgemachter Espresso wird meist mit frisch gemahlenen Bohnen gemacht. Man benötigt auf jeden Fall eine Espressomaschine mit der man entweder manuell oder automatisch den Druck für das Wasser aufbaut. Ein Kaffeevollautmat eignet sich ebenfalls zur Zubereitung von Espresso. Espresso wird mit viel Zucker in einer Espresso Tasse serviert. Meist wird italienisches Gebäck dazu gereicht.

Getränke07.08.2009

Eiskaffee selbstgemacht

Eiskaffee ist eine leckere Erfrischung an heißen Tagen. Eiskaffee kann man einfach selber machen. Man benötigt dazu lediglich ein bis zwei Kugeln Eis - am besten gelingt es mit Vanilleeis, die man in ein großes Glas gibt. Darüber gießt man starken Kaffee, bis das Glas etwa zu zwei Drittel gefüllt ist. Jetzt kann man Sahne aus der Sprühdose oben auf den Kaffee geben - mit selbst geschlagener Sahne schmeckt es allerdings noch besser. Zum Schluß ganiert man die Sahne noch mit etwas Kakaopulver und erhält so einen stilvollen, leckeren Eiskaffee. Dieses Rezept kann sicher jeder nachmachen.

Getränke12.08.2009

Kaffee Frappe

Kaffee Frappe ist ein griechisches Kaffeegetränk. Es wird kalt serviert und mit Eiswürfeln zubereitet - deshalb ist es mit Eiskaffee vergleichbar. Allerdings wird für Frappe kein Eis mit Geschmack verwendet, sonden einfache Eiswürfel. Auf einem Löffel Instant Kaffee werden ein bis zwei Löffel Zucker gegeben und etwas Eis sowie ein Glas Wasser hinzugegeben. Die Mischung wird kräftigt geschüttelt oder gerührt. Dazu eignet sich auch ein Stabmixer oder ein Cocktail Mixer. Es entsteht ein leicht schaumiges, kaltes Getränk das für heiße Tage sehr erfrischend ist und eine leckere Alternative zu herkömmlichen Kaffee darstellt.

Getränke16.08.2009

Tee ziehen lassen

Tee ist bei vielen Menschen immer beliebter geworden, weil er als gesünder als Kaffee gilt und viele verschiedene Sorten zur Auswahl stehen. Man sollte Tee besser nicht mit kochendem Wasser aufgießen, sondern besser mit etwa 80 Grad heißen Wasser. Die Ziehzeit hängt stark von der Teesorte und von dem persönlichen Geschmack ab. Grundsätzlich kann man sagen, dass Teebeutel nicht mehr als 2 Minuten ziehen müssen, frischen Tee kann man auch 5 Minuten ziehen lassen. Einige sehr gute Teesorten sollte man allerdings nicht länger als 2 Minuten ziehen lassen, weil der Geschmack sonst leidet. Üblicherweise ist dann ein Hinweis auf der Verpackung vorhanden.

Getränke04.09.2009

Grüner Tee Wirkung

Grünem Tee werden allerhand positive Wirkungen nachgesagt. So gibt es zahlreiche Studien, die die Vermutung nahe legen, dass Grüner Tee lebensverlägernd wirkt und das Risiko für bestimmte Krankheiten reduziert. Einige Menschen glauben, dass grüner Tee die Wahrscheinlichkeit an Krebs zu erkranken reduziert. Ob dies wirklich so ist kann hier nicht entschieden werden. Grüner Tee soll auch eine gewisse vorbeugende Wirkung vor Karies haben - das heißt nicht, dass man kein Karies bekommen kann, wenn man grünen Tee trinkt, aber die Ausbreitung soll reduziert werden. Oft werden zahlreiche weitere Wirkungen diesem Tee zugeschrieben - offenbar scheint zumindest klar, dass grüner Tee tendenziell gesund ist.

Getränke06.09.2009

Teegeschirr

In nahezu allen Kulturen wird spezielles Geschirr für Tee verwendet. Teetassen sind im Gegensatz zu Kaffeetassen meist aus Glas und haben einen dünnen Rand. Eine Teekanne wird häufiger als eine Kaffeekanne verwendet, denn in der Teekanne kann der Tee weiter ziehen. Der Begriff Teelöffel hat sich komischerweise als kleiner Löffel durchgesetzt - das deutet darauf hin, dass für Tee fast immer ein Löffel verwendet wird - einerseits für Teetrinker, die ihren Tee mit Zucker trinken, andererseits kann man so ein gleichmäßiges Aroma begünstigen. Neben dem Teegeschirr gibt es zahlreiche weitere Utensilien zur Zubereitung und Aufbewahrung von Tee.

Getränke07.09.2009

Pfefferminztee Wirkung

Pfefferminztee gehört in Deutschland zu den beliebtesten Teesorten. Einerseits natürlich, weil er vielen Menschen schmeckt, andererseits weil sie sich eine positive Wirkung auf den Körper versprechen. Die Pfefferminze als Grundstoff für den Pfefferminztee enthält vor allem ätherische Öle, die auch bei Erkältungen eingesetzt wird. Vor allem aber soll Pfefferminztee für den Magen und Darm anregend wirken. Daher trinken Menschen oft Pfefferminztee, wenn sie unter Übelkeit leiden.

Getränke30.09.2009

Schwarzer Tee Wirkung

Schwarzer Tee ist eine der beliebtesten Teesorten in Deutschland. Die Wirkung des schwarzen Tees ist nur bedingt erforscht. Auf jeden Fall enthält der Tee Koffein, dass allerdings im Vergleich zum Kaffee zeitlich verzögert vom Körper aufgenommen wird. Deshalb ist die Wirkung des Koffeins eher nachhaltig als kurz wie beim Kaffee. Es gibt Vermutungen, dass schwarzer Tee die Konzentration steigern kann. Diese Wirkung wurde wissenschaftlich allerdings nicht eindeutig geklärt. Grundsätzlich kann man sagen, dass schwarzer Tee ein leckerer Genuss ist, den man genau wie Kaffee nicht in zu großen Mengen trinken sollte.

Getränke06.10.2009

Grüner Tee Zubereitung

Grüner Tee gilt als gesund und viele Menschen schwören auf die Wirkung von grünem Tee. Die Zubereitung von grünen Tee erfolgt mit etwa 70 bis 80 Grad heißen Wasser - es sollte nicht kochen. Einige Menschen verwenden wenig kalk- und chlorhaltiges Wasser, um einen besseren Geschmack zu erzielen. Die Dosierung des Tees ist Geschmackssache. Er sollte etwa 5 Minuten ziehen. Man kann Zucker, Zitrone oder Honig je nach Vorliebe hinzutun oder ihn einfach so trinken.

Getränke10.10.2009

Schwarzer Tee Koffein

Schwarzer Tee ist einer der beliebtesten Tees. Er enthält Koffein, das im Tee oft auch Teein genannt wird. Die Menge des Koffeins in einer Tasse schwarzen Tee kann mit der Menge in einer Tasse Kaffee verglichen werden - allerdings hängt der tatsächliche Gehalt stark von der verwendeten Teesorte bzw. Kaffeesorte ab. Die Wirkung des Koffeins in schwarzem Tee unterscheidet sich allerdings von der des Kaffees, denn es wird vom Körper nicht so schnell aufgenommen. Mittlerweile kann man aber sogar entkoffeinierten Tee kaufen, so dass Teefreunde auch abends nicht auf eine leckere Tasse schwarzem Tee verzichten müssen.

Getränke14.10.2009

Vanille Shake Rezept

Ein Vanilleshake ist ein leckeres Getränk, das vor allem im Sommer herrlich erfrischen ist. Mit diesem einfachen Rezept für Vanille Shake kann man ihn selber machen. Man benötigt pro Glas 150 Gramm Vanilleeis sowie 150ml Milch. Beides mixt man im Mixer, mit der Küchenmaschine oder in einem Cocktailmixer gut durch. Wenn man den Vanilleshake etwas kühler haben möchte, kann man noch gestoßenes Eis hinzugeben. Serviert wird der Vanilleshake in großen Gläsern mit Strohhalm. Möchte man beispielsweise 6 bis 8 Gläser Milchshake Vanille erhalten, nimmt man einen Liter Milch und 1kg Vanilleeis. So kann man seine Gäste mit einem leckeren Getränk verwöhnen.

Getränke14.12.2009

Bananen Shake Rezept

Ein Bananenshake ist ein leckeres und erfrischendes Getränk. Mit diesem Rezept kann man auch mit etwas älteren Bananen einen leckeren Bananen Milchshake selber machen. Man benötigt für 2 Gläser Bananenmilch 300ml Milch und etwa 200ml Vanille Eis. Beides vermengt man mit einem Mixer oder dem Schneebesen. Jetzt zerdrückt man 2 Bananen mit der Gabel und fügt die Masse hinzu. Jetzt wird alles nochmals durchgemixt und schon ist der Shake servierfertig. Bananenshake kann man das ganze Jahr als leckeres Fruchtgetränk servieren.

Getränke17.12.2009

Latte Macchiato Rezept

Latte Macchiato ist eine Form von Milchkaffee, die man mit diesem einfachen Rezept schnell selber machen kann. Zur Zubereitung benötigt man lediglich Milch und einen Espresso oder alternativ einen starken Kaffee. Mit einem Milchaufschäumer oder einem Kaffeevollautomaten kann man den Milchschaum machen. Mit Schokoflocken kann dem Kaffeegetränk der letzt Schliff verliehen werden. Milchkaffee und Latte Macchiato serviert man am besten in einem großen Glas. Eine genau Anleitung zur Zubereitung findet man in diesem Artikel.

Getränke19.01.2010

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