Sind Gurken gesund?

Gurken sind ein beliebtes Gemüse in Deutschland. Es stellt sich die Frage, ob Gurken auch gesund sind. Gurken bestehen zum überwiegenden Teil aus Wasser, enthalten aber einige Vitamine und Mineralstoffe. Gurken haben sehr wenig Kalorien. Sie eignen sich als Gurkensalat, Gurkensuppe oder einfach als rohe, geschälte Gurke hervorragend für eine Diät. Allerdings reichen Gurken nicht für eine ausgewogene Ernährung. Gurken sollte man nur ohne Schale verarbeiten. Einige Menschen entfernen auch gerne die Kerne, weil sie leicht bitter schmecken. Einige Menschen setzen Gurken als Mittel gegen Akne, als Schönheitsmaske oder in andere Form für die Schönheit ein. Hier kann man über die Wirkung streiten, aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung sind Gurken gesund.