gurke
Gurkensalat mit Essig und Öl Dressing Rezept
Gurkensalat ist ein gesunder und gut schmeckender Salat, den man zu vielen herzhaften Gerichten servieren kann. Es folgt ein Rezept für Gurkensalat mit Essig und Öl, das man leicht nachmachen kann. Zunächst schält man eine Gurke und entkernt sie und schneidet sie in dünne Scheiben. Das Dressing besteht aus 4 EL Essig und 6 EL Speiseöl. Man vermengt die beiden Flüssigkeiten in einer Schale und schmeckt sie mit Pfeffer, Salz und Zucker ab, bis die richtige Mischung entsteht. Die Gurkenscheiben portioniert man jetzt in eine Dessertschüssel und träufelt das Dressing darüber. Man sollte Gurkensalat mit Essig und Öl nicht auf dem gleichen Teller wie die Hauptmahlzeit servieren, so dass das Dressing den Geschmack der anderen Speisen nicht beeinflusst.
| Essen->Gurken | 19.11.2009 |
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Sind Gurken gesund?
Gurken sind ein beliebtes Gemüse in Deutschland. Es stellt sich die Frage, ob Gurken auch gesund sind. Gurken bestehen zum überwiegenden Teil aus Wasser, enthalten aber einige Vitamine und Mineralstoffe. Gurken haben sehr wenig Kalorien. Sie eignen sich als Gurkensalat, Gurkensuppe oder einfach als rohe, geschälte Gurke hervorragend für eine Diät. Allerdings reichen Gurken nicht für eine ausgewogene Ernährung. Gurken sollte man nur ohne Schale verarbeiten. Einige Menschen entfernen auch gerne die Kerne, weil sie leicht bitter schmecken. Einige Menschen setzen Gurken als Mittel gegen Akne, als Schönheitsmaske oder in andere Form für die Schönheit ein. Hier kann man über die Wirkung streiten, aber als Teil einer ausgewogenen Ernährung sind Gurken gesund.
| Essen->Gurken | 27.10.2009 |
Gurken enthalten Vitamine und Mineralien
Gurken sind ein leckeres Gemüse und werden roh, als Salat oder in anderer Form in vielen Speisen verarbeitet. Gurken bestehen zu mehr als 95 Prozent aus Wasser - deshalb enthält eine 100g Gurke auch weit weniger als 25 kcal (Kalorien). Dennoch enthalten Gurken Vitamin C, einige Vitamine der B Reihe, sowie Calcium, Eisen und einige weitere Mineralien. Damit kann man die Gurke als gesundes Gemüse einstufen. Sie enthält weniger als 2 Prozent Zucker. Gurken sind eine gute Ergänzung zu einer gesunden und kalorienbewussten Ernährung.
| Essen->Gurken | 21.10.2009 |
Gurken entkernen - Kerne aus Gurken entfernen
Gurken kann man auf verschiedene Art und Weise zubereiten. Als Gurkensalat sind sie beonders beliebt, aber auch als kalte Gurkensuppe oder eingelegt als Beilage zu vielen Speisen. Bevor man Gurken verarbeitet, sollte man sie entkernen, damit der leicht bittere Geschmack der Gurkenkerne nicht in die Speise gelangt. Zum Entkernen schneidet man die Gurke in der Mitte entlang der längeren Seite auf. Jetzt kann man die Kerne einfach mit einem Löffel aus der Gurke entfernen. Bei eingelegten Gurken ist dies übrigends nicht unbedingt notwendig, da der Geschmack durch Essig oder andere Zutaten ohnehin übertönt wird. Für Gurkensalat ist das Entkernen für einen besseren Geschmack ratsam.
| Essen->Gurken | 15.10.2009 |
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