kontrast
Herzhafte Pfannkuchen - Gerichte mit Füllung
Pfannkuchen kann man auch herzhaft zubereitung. Verschiedene Gerichte mit unterschiedlichen Füllungen sind möglich. Zunächst bereitet man den Pfannkuchen nach dem Grundrezept zu, das ebenfalls auf dieser Seite beschrieben ist. Jetzt belegt man den Pfannkuchen mit herzhafter Füllung. Folgende Füllungen sind sehr beliebt:
- Pfannkuchen mit Schinken in Streifen geschnitten und etwas Käse
- Pfannkuchen gefüllt mit Kräuterquark
- Pfannkuchen mit Speckwürfel und Rührei
Man kann auch selber mit den Füllungen experementieren. Am besten schmecken immer herzhaft gefüllte Pfannkuchen, die einen guten Kontrast bieten.
| Essen->Pfannkuchen | 21.05.2010 |
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Farbige Nudeln - wie werden Nudeln bunt?
In Restaurants sieht man gelegentlich farbige Nudeln auf der Speisekarte. Farbige Nudeln werden in der Regel nicht mit künstlichen Farbstoffen hergestellt. Vielmehr wird dem Nudelteig üblicherweise Spinat für grüne, oder Rote Beete für rote Nudeln beigemischt. Besonders beliebt sind schwarze Nudeln in Gerichten mit Fisch, da sie auf dem Teller einen schönen Kontrast bilden. Dazu wird oft ein wenig Sepiatinte beigemischt. Üblicherweise sind die natürlichen Farbstoffen Geschmacksneutral, so dass die Nudeln wie ganz normale Nudeln schmecken. Für Kinder sind farbige Nudeln etwas besonderes und auch für Erwachsene sind sie ein überrachender Anblick.
| Essen->Nudeln | 09.11.2009 |
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