Lebensmittel mit Vitamin B12 - worin ist es enthalten?

Vitamin B12 ist wichtig für die Zellteilung und der Bildung von roten Blutkörperchen und ist an zahlreichen Vorgängen im menschlichen Körper beteiligt. Leber und Nieren von Tieren enthalten viel Vitamin B12, allerdings mag nicht jeder diese Organe essen und einige Menschen raten sogar davon ab. In Eiern, Käse, Milch, aber auch in Fisch und Rindfleisch ist Vitamin B12 enthalten. Menschen, die auf tierische Lebensmittel verzichten sollten mit ihrem Arzt reden, um eine ausreichende Versorgung mit diesem Vitamin über die Nahrung sicherzustellen.