salzwasser
Kohlrabi Zubereiten - wie kann man sie kochen?
Kohlrabi kann man auf verschiedene Art und Weise zubereiten. Besonders beliebt ist, die Kohlrabi zu schälen und in kleine Stücke oder Streifen zu schneiden und sie in etwas Salzwasser knapp 20 Minuten zu kochen. Dazu bereitet man eine leckere Soße mit etwas Butter, Mehl sowie ein wenig Gemüsebrühe und Wasser zu. So zubereitete Kohlrabi kann man beispielsweise gut als Gemüse zu Kartoffeln und etwas Fleisch oder Bratwurst als Gericht servieren.
| Essen->Kohlrabi | 09.03.2010 |
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Kartoffelpürree Rezept - Kartoffelürree selber machen
Kartoffelpürree ist eine der beliebtesten Zubereitungsformen von Kartoffeln. Mit diesem einfachen Rezept kann man Kartoffelpürree schnell selber machen. Man schält weich kochende Kartoffeln und kocht sie mit Salzwasser. Danach muss man die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer geeigneten Küchenmaschine zu Brei zerdrücken. Mit etwas Milch erhält man die richtige Konsistenz. Einfach immer einen Schuss Milch hinzugeben, bis das Kartoffelpürree schön breiig ist. Jetzt würzt man das Pürree mit etwas Muskat, das man als Gewürz fertig kaufen kann. Die Mischung rührt man kräftig mit einem Holzlöffel um und schon ist das Kartoffelpürree innerhalb von 20 Minuten fertig. Servieren kann man es beispielsweise mit Sauerkraut und Bockwürstchen.
| Essen->Kartoffeln | 14.11.2009 |
Pellkartoffeln mit Quark oder Kräuterquark
Pellkartoffeln sind eine Form der Zubereitung von Kartoffeln, bei der die Kartoffeln mit Schale gekocht werden. Man sollte die Kartoffeln vor dem Kochen gründlich reinigen, so dass kein Schmutz mehr übrig bleibt. Dann kocht man sie in Salzwasser und pellt die Schale der Kartoffeln ab. Das geht am besten mit einem Küchenmesser, wobei die Kartoffel auf eine Gabel gespießt ist, so dass man sich nicht schneidet. Pellkartoffeln mit Quark sind eine leckere Mahlzeit, die nicht viele Kalorien hat und sich so gut für eine kalorienreduzierte Mahlzeit eignet. Bei Bedarf kann man den Quark noch mit Knoblauch oder Kräutern pikanter machen. Wenn man nicht so auf die schlanke Linie achtet, kann man auch fertigen Kräuterquark oder Zaziki zu den Pellkartoffeln essen.
| Essen->Kartoffeln | 27.10.2009 |
Bratkartoffeln Rezept - leckere Bratkartoffeln
Bratkartoffeln kann man mit diesem Rezept schnell selber machen. Man benötigt festkochende Kartoffeln, eine große Pfanne, Pfeffer, Salz, eine Zwiebel und etwas Butter. Die Kartoffeln schält und halbiert man und kocht sie etwa 20 Minuten in Salzwasser und lässt sie dann abkühlen. Die Zweibel wird jetzt geschält und in kleine Würfel geschnitten. Etwas Öl in der Pfanne heiß machen und unter Rühren die Zwiebelstücke anschwitzen. Jetzt fügt man die klein gewürfelten Kartoffeln hinzu und brät sie kräftig an. Danach muss man die Bratkartoffeln noch mit Salz, Pfeffer und eventuell Muskat abschmecken. So kann man auch ohne Speck vegetarische, leckere Bratkartoffeln leicht selber machen.
| Essen->Bratkartoffeln | 09.10.2009 |
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