speisen
Möhren Gerichte - was kann man aus Karotten machen?
Mit Möhren kann man zahlreiche verschiedene Gerichte kochen und backen. Meist dienen Möhren als Beilage oder als Teil von mehreren Gemüsearten, es gibt aber auch Gerichte die zum großen Teil aus Möhren bestehen wie beispielsweise Möhrensuppe. Als Möhrensalat sind sie eine beliebte, leichte und gesunder Beilage zu herzhaften Speisen. Gerne werden sie auch als gemischter Salat mit Paprika, Gurken, Zucchini oder anderem Gemüse serviert. Als Creme oder Gebäck wie Möhrenkekse oder auch Möhrenkuchen ist nicht so verbreitet, schmeckt aber vielen Menschen gut. Möhren werden oft in kleinen Scheiben im Eintopf oder mit Nudeln oder Reis als Gemüsepfanne, Reispfanne oder Nudelgericht serviert. Als Salat werden sie meist in kleine Streifen geraspelt und mit einem leichten Dressing wie Joghurt serviert.
| Essen->Möhren | 16.04.2010 |
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Schottische Spezialitäten - Essen in Schottland
Zu den schottischen Spezialitäten gehören vor allem verschiedene Speisen mit Fisch. Der sogenannte Stockfisch ist in Schottland sehr beliebt, aber auch Hering in unterschiedlicher Zubereitung sowie getrockneter Fisch. Eine bekannte schottische Spezialität ist das Porridge, ein Haferbrei, den man heutzutage auch mit frischen Früchten verfeinert. Ein berüchtigtes Essen in Schottland ist Haggis, das auch Schafsinnereien besteht und sicher nicht jedermanns Sache ist. Toasts in jeder Art und Form werden in Schottland ebenfalls gerne gegessen - nicht nur zu Frühstück. Zu den beliebtesten Getränken gehört in Schottland das Bier, aber natürlich auch der schottische Whiskey.
| Reisen Europa->Schottland | 23.03.2010 |
Rom Spezialitäten - typisches Essen in Rom
Während einer Reise nach Rom sollte man unbedingt die römischen Spezialitäten probieren. Rom hat eine lange Geschichte, in der viele Kulturen Einfluss auf das Essen und die Speisen in der Hauptstadt Italiens hatten. Typisch römisch sind Nudelgerichte. Spaghetti Carbonara, Nudeln mit Knoblauch, Schinken, Parmesan und Eiern mit einer hellen Soße, sind eine typische Spezialität aus Rom. In vielen Restaurants findet man Gerichte mit Lammfleisch, die in der Stadt sehr beliebt sind. Daneben findet man in Rom natürlich auch allgemein italienische Gerichte wie Tiramisu, zahlreiche Nudelgerichte, aber auch Fischgerichte und Pizza, die ihren Ursprung natürlich eher in Süditalien hat. Dennoch hat Rom kulinarisch viel zu bieten.
| Städtereisen->Rom | 23.02.2010 |
Nudeln Kalorien - Nährwert von Nudeln
Nudeln gehören zu den beliebtesten Speisen in Deutschland. Wieviel Kalorien haben Nudeln und machen sie dick? Auf der Verpackung steht fast immer drauf, wieviel Kalorien 100 Gramm Nudeln haben - meist sind es Werte von 300 bis 400 kcal. Allerdings sollte man bedenken, dass es sich dabei um die Kalorien in ungekochten Nudeln handelt. Im Schnitt nehmen sie ihr Eigengewicht an Wasser auf, so dass sich die Kalorienzahl bezogen auf das Gewicht etwas halbiert. Wenn man bedenkt, dass etwa 3 Personen 500 Gramm Nudeln zu einer Mahlzeit verzehren können, so kommen gut 500 Kalorien pro Person zusammen. Dazu muss man noch eine Soße rechnen. Demnach sind Nudeln recht gehaltvoll und für eine Diät nicht die ideale Kost. Man kann sich allerdings auf eine Portion von etwa 100 Gramm beschränken und dazu noch einen knackigen Salat essen. So machen Nudeln auch nicht dick und man erhält eine insgesamt recht gesunde Mahlzeit.
| Essen->Nudeln | 23.02.2010 |
Malta Spezialitäten - kulinarische Besondersheiten auf Malta
Malta bietet zahlreiche kulinarische Spezialitäten, die von verschiedenen Kulturen ins Land gebracht und abgewandelt wurden. Zu den süßen beliebten Speisen auf Malta gehören die auch hierzulande bekannten Kannoli, die man auch in Italien als Nachspeise findet. Malta ist eine Insel und so sind Fischgerichte besonders beliebt. Die Aljotta ist eine würzige Fischsuppe, die sicher nicht jedermanns Sache ist. Fischliebhaber werden sie zu schätzen wissen. Cartoccio, ein in Folie gedünsteter und herzhaft gewürzter Fisch gehört zu den beliebtesten Gerichten auf Malta. Das Gericht entstammt der italienischen Küche, wird hier aber besonders oft verspeist. Zu den Spezialitäten in Malta gehören auch die Malteser Weine. Die Trauben von der Insel erzeugen ein besonderes Aroma, dass dem Wein eine individuelle Note verleiht. Weinkenner werden ihn zu schätzen wissen.
| Reisen Europa->Malta | 23.02.2010 |
Pariser Spezialitäten - typisches Essen in Paris
Paris ist eine wunderschöne Stadt ind Frankreich. Wenn man eine Reise nach Paris unternimmt, möchte man auch die typischen Spezialitäten des Landes und der Stadt probieren. Zunächst einmal gilt, dass man sich in Frankreich Zeit für's Essen nimmt - Schnellrestaurants sind hier nicht so beliebt wie in anderen Ländern. Zu den typischen Pariser Spezialitäten gehört sicher Crepes - eine leckere Art, dünne Pfannkuchen zuzubereiten. Desweiteren werden in Paris gerne Meerestiere wie Muscheln, Garnelen, Scampis und ähnliches verzehrt. Das Pariser Gebäck ist ebenfalls weit über die Stadtgrenzen hinweg bekannt. In den zahlreichen kleinen Bistros und Cafes in den Nebenstraßen von Paris kann man die typisch französischen Speisen genießen.
| Städtereisen->Paris | 10.02.2010 |
Lebensmittel Vitamin C - wo ist viel enthalten?
Vitamin C ist eines der wichtigsten Vitamine für den Menschlichen Organismus. Es trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und wirkt ähnlich wie Vitamin E auf den Zellstoffwechsel. In welchen Lebensmitteln ist besonders viel Vitamin C enthalten? Paprika und Kiwis, aber auch Kartoffeln enthalten sehr viel Vitamin C. Orangen sind ebenfalls ein Lieferant dieses Vitamins. Allerdings sinkt der Vitamin C Gehalt durch die Zubereitung und Lagerung von Speisen. So kann er um die Hälfte durch Kochen sinken. Rohe Paprika oder Früchte sind also eine gute Möglichkeit, Vitamin C aufzunehmen. Hierzulande leidet man übrigends nur selten unter Mangel an diesem Vitamin, denn es wird zahlreichen Fertigprodukten zugesetzt.
| Essen->Vitamine | 23.12.2009 |
Gurkensalat mit Essig und Öl Dressing Rezept
Gurkensalat ist ein gesunder und gut schmeckender Salat, den man zu vielen herzhaften Gerichten servieren kann. Es folgt ein Rezept für Gurkensalat mit Essig und Öl, das man leicht nachmachen kann. Zunächst schält man eine Gurke und entkernt sie und schneidet sie in dünne Scheiben. Das Dressing besteht aus 4 EL Essig und 6 EL Speiseöl. Man vermengt die beiden Flüssigkeiten in einer Schale und schmeckt sie mit Pfeffer, Salz und Zucker ab, bis die richtige Mischung entsteht. Die Gurkenscheiben portioniert man jetzt in eine Dessertschüssel und träufelt das Dressing darüber. Man sollte Gurkensalat mit Essig und Öl nicht auf dem gleichen Teller wie die Hauptmahlzeit servieren, so dass das Dressing den Geschmack der anderen Speisen nicht beeinflusst.
| Essen->Gurken | 19.11.2009 |
Brauner Zucker - gesünder als weißer Zucker?
Brauner Zucker kann wie weißer Zucker zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet werden. Es gibt viele Stimmen die sagen, dass brauner Zucker gesunder sei als weißer Zucker. Es gibt verschiedene Formen der Herstellung von braunen Zucker - meist wird brauner Sirup dem Zucker zugesetzt, einige braune Zucker entstehen auch durch den Verzicht auf einen Produktionsschritt zum weißen Zucker. Demzufolge kann man sagen, dass brauner Zucker nicht mehr oder weniger gesund ist als die weiße Variante. Wenn man sich selbst nicht sicher ist, kann es aber auch nicht schaden, braunen Zucker statt weißem Zucker zu verwenden.
| Backen->Zucker | 04.11.2009 |
Island Essen - was ist man in Island?
Über das Essen in Island gibt es viele Gerüchte. Tatsächlich sind einige traditionelle isländische Speisen nicht für zarte Magen gemacht - Schafskopf, Pferd und andere für westeuropäische Maßstäbe eher ungewöhnlich bis ekelig. Tatsächlich ist das Essen in Island eher schlicht. Es wird sehr viel Fisch gegessen, was aufgrund der Insellage von Island nicht verwunderlich ist. Aber auch in Island haben sich Fast Food und Cornflakes durchgesetzt, obwohl es sich dabei nicht um traditionelles isländisches Essen handelt. Für Touristen gibt es immer eine Möglichkeit, bekannte und beliebte Speisen zu bestellen.
| Reisen Europa->Island | 22.10.2009 |
Gurken enthalten Vitamine und Mineralien
Gurken sind ein leckeres Gemüse und werden roh, als Salat oder in anderer Form in vielen Speisen verarbeitet. Gurken bestehen zu mehr als 95 Prozent aus Wasser - deshalb enthält eine 100g Gurke auch weit weniger als 25 kcal (Kalorien). Dennoch enthalten Gurken Vitamin C, einige Vitamine der B Reihe, sowie Calcium, Eisen und einige weitere Mineralien. Damit kann man die Gurke als gesundes Gemüse einstufen. Sie enthält weniger als 2 Prozent Zucker. Gurken sind eine gute Ergänzung zu einer gesunden und kalorienbewussten Ernährung.
| Essen->Gurken | 21.10.2009 |
Gurken entkernen - Kerne aus Gurken entfernen
Gurken kann man auf verschiedene Art und Weise zubereiten. Als Gurkensalat sind sie beonders beliebt, aber auch als kalte Gurkensuppe oder eingelegt als Beilage zu vielen Speisen. Bevor man Gurken verarbeitet, sollte man sie entkernen, damit der leicht bittere Geschmack der Gurkenkerne nicht in die Speise gelangt. Zum Entkernen schneidet man die Gurke in der Mitte entlang der längeren Seite auf. Jetzt kann man die Kerne einfach mit einem Löffel aus der Gurke entfernen. Bei eingelegten Gurken ist dies übrigends nicht unbedingt notwendig, da der Geschmack durch Essig oder andere Zutaten ohnehin übertönt wird. Für Gurkensalat ist das Entkernen für einen besseren Geschmack ratsam.
| Essen->Gurken | 15.10.2009 |
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