spinat
Farbige Nudeln - wie werden Nudeln bunt?
In Restaurants sieht man gelegentlich farbige Nudeln auf der Speisekarte. Farbige Nudeln werden in der Regel nicht mit künstlichen Farbstoffen hergestellt. Vielmehr wird dem Nudelteig üblicherweise Spinat für grüne, oder Rote Beete für rote Nudeln beigemischt. Besonders beliebt sind schwarze Nudeln in Gerichten mit Fisch, da sie auf dem Teller einen schönen Kontrast bilden. Dazu wird oft ein wenig Sepiatinte beigemischt. Üblicherweise sind die natürlichen Farbstoffen Geschmacksneutral, so dass die Nudeln wie ganz normale Nudeln schmecken. Für Kinder sind farbige Nudeln etwas besonderes und auch für Erwachsene sind sie ein überrachender Anblick.
| Essen->Nudeln | 09.11.2009 |
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Bratkartoffeln mit Spinat und Spiegelei Rezept
Ein leckeres Gericht mit Bratkartoffeln ist die Kombination mit Spinat und Spiegelei. Das Rezpet lautet: Kartoffeln schälen, mit Salz kochen und Würfeln, etwas Öl in die Pfanne geben und aufheizen. Dann die Kartoffeln hinzugeben. Es reichen etwa 500g Kartoffeln für 2 Personen. Eine Zwiebel schälen und Würfeln und in die Pfanne geben, bei Bedarf noch etwas Knoblauchgewürz und Pfeffer hinzugeben. Spinat gelingt am einfachsten tiefgefroren aus der Packung. Diesen sollte man einige Stunden vor der Zubereitung auftauen, dann einfach im Topf erwärmen und ggf. mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Spiegelei brät man in einer Pfanne, in der etwas Margarine geschmolzen wurde. 2 Eier pro Person in die heiße Pfanne geben und braten, bis dass Eiweiß fest ist, was nur wenige Minuten dauert. Diese Bratkartoffel Rezept ist sogar vegetarisch und schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen.
| Essen->Bratkartoffeln | 31.10.2009 |
Bratkartoffeln Gerichte - womit kombiniert man Bratkartoffeln
Bratkartoffeln sind eine leckere Beilage zu vielen Fleischgerichten, sie sind aber auch zu Fisch beliebt und werden als Hauptbestandteil von Gerichten verwendet. Wenn man schnell ein leckeres Essen kochen möchte, kann man Bratkartoffeln mit Spiegelei und Spinat servieren - so kann man eine Mahlzeit mit Bratkartoffeln sogar vegetarisch zubereiten, wenn man kein Speck verwendet. In anderen Ländern werden Bratkartoffeln sogar zum Frühstück serviert. Rührei passt ebenfalls gut dazu, Blutwurst ist als Kombination zu Bratkartoffeln für diejenigen geeignet, die es gerne herzhaft mögen. Krautsalat kann man zu Bratkartoffeln ebenfalls gut servieren.
| Essen->Bratkartoffeln | 10.10.2009 |
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