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Panna Cotta Rezept - einfache selber machen
Panna Cotta ist ein leckeres italienisches Dessert, das man mit diesem Rezept einfach und schnell selber machen kann. Für eine Panna Cotta für 6 Portionen benötigt man folgende Zutaten
3 Becher Sahne, also 600 Gramm
50 Gramm Zucker
2 oder 3 Vanilleschoten
3 Blatt Gelantine
Die Zubereitung der Panna Cotta ist nicht schwer: Gelantine einweichen und auflösen, die Sahne, den Zucker und die Vanilleschoten leicht zum Kochen bringen und die Gelantine hinzufügen. Jetzt kann man die Panna Cotta in Schälchen füllen oder auch in Gläser. Da sie später gestürzt wird, ist es es nicht wichtig, wie sie aussehen. Jetzt sollte man die Panna Cotta auskühlen lassen - und am besten in den Kühlschrank stellen.
Mit frischen oder gefrorenen Erdbeeren und etwas Erdbeersoße schmeckt sie besonders gut. Man kann sie aber auch mit Schokoladensoße servieren.
| Essen->Desserts | 23.12.2010 |
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Waffeln Kalorien - machen Waffeln dick?
Waffeln sind vor allem im Winter zu Weihnachten sehr beliebt. Aber wieviel Kalorien haben Waffeln? Eine genaue Antwort auf diese Frage ist natürlich vom Gewicht und der Zubereitung der Waffel abhängig. Als Richtwert kann man aber annehmen, dass eine Herzwaffel, wie man sie meist kaufen kann, etwa 250 bis 300 Kalorien hat. Dafür, dass es nur ein kleiner Snack zwischendurch ist, ist das nicht wenig. Waffeln bestehen meist zur Hälfte aus Butter oder Margarine sowie Zucker. Dazu kommt noch der Puderzucker oder gar Sahne, gezuckerte Früchte oder Eis. Normale Waffeln sind also keine besonders geeignete Ernährung, wenn man auf Kalorien achten möchte.
| Backen->Waffeln | 30.11.2010 |
Belgische Waffeln Rezept - zum selber machen
Belgische Waffeln unterscheiden sich nur geringfügig von typischen Waffeln, wie man sie hierzulande macht. Es handelt sich um besonders dicke und süße Waffeln mit dem typischen Waffelmuster. Meist sind sie vergleichsweise kleine und rechteckig und werden mit Früchten wie Erdbeeren, Bananen und mit Sahne serviert. Für 10 bis 12 belgische Waffeln benötigt man
250 Gramm Weizenmehl
etwas Hefe oder Backpulver
2 Eier
60 Gramm Butter oder Margarine
200ml Sahne (ein Becher)
1/4 Liter Milch
Päckchen Vanillinzucker
Die Zubereitung ist sehr einfach. Wenn man Hefe (etwa 15 Gramm) verwendet, so sollte man sie in dem Mehl einige Minuten ziehen lassen. Ansonsten kann man einfache alle Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Handmixer oder Quirl vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Man kann noch etwas Mineralwasser hinzugeben, wenn man lockere Waffeln bevorzugt.
Den Waffelteig gibt man portionsweise in das Waffeleisen - für typisch belgische Waffeln sollte man ein Eisen für kleine, rechtecke Waffeln verwenden. Hierzulande werden meist Herzwaffeln gemacht.
Vor allem in der kalten Jahreszeit sind diese belgischen Waffeln eine süße Leckerei für Kinder und Erwachsene. Hat man keine Früchte zur Hand, kann man sie auch mit Puderzucker servieren.
| Backen->Waffeln | 29.11.2010 |
Herzhafte Pfannkuchen - Gerichte mit Füllung
Pfannkuchen kann man auch herzhaft zubereitung. Verschiedene Gerichte mit unterschiedlichen Füllungen sind möglich. Zunächst bereitet man den Pfannkuchen nach dem Grundrezept zu, das ebenfalls auf dieser Seite beschrieben ist. Jetzt belegt man den Pfannkuchen mit herzhafter Füllung. Folgende Füllungen sind sehr beliebt:
- Pfannkuchen mit Schinken in Streifen geschnitten und etwas Käse
- Pfannkuchen gefüllt mit Kräuterquark
- Pfannkuchen mit Speckwürfel und Rührei
Man kann auch selber mit den Füllungen experementieren. Am besten schmecken immer herzhaft gefüllte Pfannkuchen, die einen guten Kontrast bieten.
| Essen->Pfannkuchen | 21.05.2010 |
Kirschkuchen Rezept - Obstkuchen mit Kirschen selber machen
Mit diesem Rezept kann man Kirschkuchen einfach und günstig selber machen. Man benötigt einen fretigen Tortenboden aus Mürbeteig, Vanillepudding, Tortenguss und ein Glas Kirschen. Als erstes fängt man den Kirschsaft aus dem Glas auf und lässt die Kirschen abtropfen. Jetzt bereitet man den Vanillepudding wie vom Hersteller beschrieben mit Milch und Zucker zu unter gibt davon etwa 300 Gramm auf den Tortenboden. Die abgetropften Kirschen verteilt man nur gleichmäßig - ein Glas reicht ziemlich genau für einen Kuchen. Mit etwa 150ml Kirschsaft und 100ml Wasser bereitet man jetzt den Tortenguss zu, den man gleichmäßig auf dem Kirschkuchen verteilt. Nach 5 Minuten ist alles abgekühlt und man kann den Kirschkuchen sofort verzehren. Die Zubereitung nach diesem Rezept dauert etwa 15 Minuten und insgesamt kostet der ganze Kuchen nur etwa 5 Euro.
Paprika Gerichte - Zubereitung von Paprika
Paprika ist ein gesundes Gemüse, das man zu zahlreichen Gerichten verarbeiten kann. Eine Möglichkeit zur Zubereitung von Paprikagerichten ist ein Paprikasalat, oft kombiniert mit anderem Gemüse. Paprikasuppe wird ebenfalls als Paprikacremesuppe oder als Gemüsesuppe mit Paprika immer öfter gegessen. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch oder mit Gemüse für Vegetarier ist ein weiteres Gericht mit Paprika. Sie wird gerne auch in eine Reispfanne in Bratkartoffeln oder in Kombination mit Broccholi, Bohnen oder anderem Gemüse kombiniert und als Beilage zu Fleischgerichten gegessen. Etwas ausgefallener sind frittierte Paprika, oder ein Paprikaaufstrich für Brot. Paprika werden auch gefüllt und mit Käse überbacken zubereitet und als leckeres, etwas scharfes Gericht serviert. Es gibt sicher noch hunderte weitere Arten der Zubereitung von Paprika.
Schottische Spezialitäten - Essen in Schottland
Zu den schottischen Spezialitäten gehören vor allem verschiedene Speisen mit Fisch. Der sogenannte Stockfisch ist in Schottland sehr beliebt, aber auch Hering in unterschiedlicher Zubereitung sowie getrockneter Fisch. Eine bekannte schottische Spezialität ist das Porridge, ein Haferbrei, den man heutzutage auch mit frischen Früchten verfeinert. Ein berüchtigtes Essen in Schottland ist Haggis, das auch Schafsinnereien besteht und sicher nicht jedermanns Sache ist. Toasts in jeder Art und Form werden in Schottland ebenfalls gerne gegessen - nicht nur zu Frühstück. Zu den beliebtesten Getränken gehört in Schottland das Bier, aber natürlich auch der schottische Whiskey.
| Reisen Europa->Schottland | 23.03.2010 |
Möhren Vitamine und Inhaltsstoffe von Karotten
Möhren und Karotten sind ein gesundes Gemüse, denn sie enthalten viele Vitamine und Inhaltsstoffe. Das kräftige Orange einer Möhre deutet bereits auf den hohen Anteil von Carotin an, dass als Vorstufe von Vitamin A für die Ernährung des Menschen wichtig ist. Desweiteren enthalten Möhren Vitamin C und einige Vitamine der B-Reihe. In Karotten sind zudem die Mineralstoffe Calcium und Eisen enthalten, so dass man durchaus von einem gesunden Gemüse sprechen kann. Möhren werden oft roh verarbeitet und gegessen, so dass durch die Zubereitung nur wenige wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen.
Reispfanne Vegetarisch - leckeres schnelles Reisgericht
Eine vegetarische Reispfanne ist ein leckeres Reisgericht ohne Fleisch, das jeder mit diesem Rezept schnell und einfach selber machen kann. Die Zutaten für dieses Gericht sind:
2 Beutel Reis
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
200g Champignons
je eine rote und eine gelbe Paprika
Erbsen, Möhren
etwas Pfeffer
Sojasoße
Zur Zubereitung der Reispfanne wird zunächst der Reis in gesalzenem Wasser gekocht, dann die Champignons mit einem feuchten Tuch abgeputzt und in dünne Streifen geschnitten. Die Paprika können bei Bedarf gehäutet werden. Danach schneidet man sie in kleine Würfel. Zucchini, Zwiebel und Möhren werden ebenfalls kleine geschnitten.
Jetzt wird eine Pfanne mit Speiseöl aufgeheizt und die Champignons werden angebraten. Danach gibt man Paprika und Zucchini hinzu, dann die Zwiebel, Erbsen und Möhren. Den Knoblauch reibt man jetzt ebenfalls in das Gemüse und würzt alles mit etwas Pfeffer. Jetzt kommt der gekochte Reis in die Pfanne und man gibt die Sojasoße und etwas Butter hinzu. Jetzt muss alles noch bei gelegentlichem umrühren und reduzierte Hitze ein wenige angebraten.
Mit diesem leckeren Reispfannenrezept erhält man eine vegetarische Mahlzeit, die günstig und schnell herzustellen ist.
Eistee Rezept - erfrischenden Eistee selber machen
Eistee ist vor allem im Sommer ein leckeres Getränk. Mit diesem Rezept kann man Eistee sehr einfach selber machen. Man benötigt lediglich Wasser, einige Beutel Tee sowie Zucker und eine Zitrone. Im gekochten, noch heißen Wasser lässt man den Tee etwa 10 Minuten ziehen, gibt Zucker und Zitrone hinzu und lässt ihn erkalten. Das Rezept erklärt die Zubereitung von Eistee detailliert.
Eistee kann man übrigends in verschiedenen Geschmacksrichtungen einfach selber machen - Apfeleistee, Himbeereistee, Orangeneistee, Vanielleeistee oder einfach schwarzer Eistee sind kein Problem. Man kann sogar seine eigenen Geschmacksrichtungen durch Kombination verschiedener Teesorten erstellen.
Latte Macchiato Rezept - Milchkaffee selber machen
Latte Macchiato ist eine Form von Milchkaffee, die man mit diesem einfachen Rezept schnell selber machen kann. Zur Zubereitung benötigt man lediglich Milch und einen Espresso oder alternativ einen starken Kaffee. Mit einem Milchaufschäumer oder einem Kaffeevollautomaten kann man den Milchschaum machen. Mit Schokoflocken kann dem Kaffeegetränk der letzt Schliff verliehen werden. Milchkaffee und Latte Macchiato serviert man am besten in einem großen Glas. Eine genau Anleitung zur Zubereitung findet man in diesem Artikel.
| Getränke->Kaffee | 19.01.2010 |
Nudeln mit Pilzsoße Rezept - Vegatarisches Nudelrezept
Nudeln schmecken jedem. Auch für Vegetarier gibt es viele leckere Nudelrezepte. Mit diesem Rezept für Nudeln mit Pilzsoße kann man ein leckeres Gericht zubereiten. Für die Soße bereitet man 250ml Gemüsebrühe vor und gießt sie mit einem Becher 250ml Sahne auf. Danach werden 500 Gramm Champignons in kleine Scheiben geschnitten und in die Soße getan. Klein gewürfelte Zwiebeln sollte man kurz anbraten und dazugeben. Parallel zur Zubereitung der Soße sollte man Wasser mit Salz zum Kochen bringen, um die Nudeln darin zu garen. Jetzt schmeckt man die Pilzsoße mit Salz, Pffeffer und Muskat ab. Für Kinder verwendet man etwas weniger Gewürz, für Erwachsene darf die Pilzsoße würzig sein. So kann man in 20 Minuten eine leckeres Nudelgericht für 4 Personen selber machen.
Lebensmittel Vitamin C - wo ist viel enthalten?
Vitamin C ist eines der wichtigsten Vitamine für den Menschlichen Organismus. Es trägt zur Stärkung des Immunsystems bei und wirkt ähnlich wie Vitamin E auf den Zellstoffwechsel. In welchen Lebensmitteln ist besonders viel Vitamin C enthalten? Paprika und Kiwis, aber auch Kartoffeln enthalten sehr viel Vitamin C. Orangen sind ebenfalls ein Lieferant dieses Vitamins. Allerdings sinkt der Vitamin C Gehalt durch die Zubereitung und Lagerung von Speisen. So kann er um die Hälfte durch Kochen sinken. Rohe Paprika oder Früchte sind also eine gute Möglichkeit, Vitamin C aufzunehmen. Hierzulande leidet man übrigends nur selten unter Mangel an diesem Vitamin, denn es wird zahlreichen Fertigprodukten zugesetzt.
| Essen->Vitamine | 23.12.2009 |
Ofenkartoffeln Rezept - Backofen Kartoffeln selber machen
Ofenkartoffeln sind vor allem in der kalten Jahreszeit eine leckere Zubereitung von Kartoffeln, die man mit diesem Rezept einfach selber machen kann. Man wäscht und schält die Kartoffeln und schneidet sie in Streifen, die nicht zu dick sein sollten. Jetzt legt man sie auf ein Backblech und würzt die Kartoffeln je nach Geschmack mit Salz, Paprika, Dill oder anderen Gewürzen. Bei 150 Grad schiebt man die Kartoffeln jetzt etwa 45 Minuten in den Ofen. Sie sind fertig, wenn sie leicht goldbraun und knusprig werden. Servieren kann man Ofenkartoffeln hervorragend mit Tsatsiki, Kräuterquark oder mit Brot und Kräuterbutter. Es ist ein günstiges Rezept und die Ofenkartoffeln kann wohl jeder zubereiten.
| Essen->Kartoffeln | 11.12.2009 |
Kohlrabi schälen - Zubereitung von Kohlrabi
Kohlrabi ist ein leckeres Gemüse. Zur Zubereitung von Kohlrabi als Gemüse, als Suppe oder in anderer Form sollte man sie auf jeden Fall schälen. Die Schale ist vergleichsweise hart und man kann sie nur schwer kauen. Zudem ist der Geschmack der Schale der Kohlrabi nicht besonders gut. Vor allem holzige Stellen sollte man großzügig entfernen. Die kleinen Blätter der Kohlrabi kann man übrigends ebenfalls verarbeiten und beispielsweise in einem gemischten Salat verarbeiten.
| Essen->Kohlrabi | 23.11.2009 |
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